La carta
PER COMENÇAR
Xips de patates rosses.
Patates de tall gruixut i textura súper cruixent. Ideal per picar.
Croqueta de pollastre a l\'ast (Ració 4 u)
Unitat extra 2,75. Farcides de fina beixamel amb e...
Pa d\\\'oli
Pa de coca d'oli fet aflamas amb tomàquet i OOVE Arbequina.
Selecció d\'olives de el dia
- Camamilla (sense os). -Gordal picant (sense os i...
IBERICOS
Espatlla ibèrica de gla
Ideal per compartir.
Xistorres a la sidra
Fetes de budell natural i cuinades en el seu propi...
PESCA SALADA
Seitons en vinagre \\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\
Unitat extra 1,50. Boquerón extra de l'...
Anxoves de l\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'cantàbric
Anxoves "Campanya Primavera" curades un ...
moixama extra
Fins talls de tonyina curat amb ametlla marcona.
ELS CLÀSSICS
Steak Tartar
Piquem molt fi la part de el llom de la vedella, l...
Carpaccio trufat de Presa Ibèrica de porc celta
Tendres làmines de carn de ren de Lap&ograv...
Extra de tòfona
Ou cremós a 63ºC
Cuit a baixa temperatura i amb base de parmentier....
ELS FAVORITS
Coca fullada de Foie
Delicada massa forn a moment, servida amb maduixes...
Mozzarella di búfala
Esfera de formatges de pa de sèmola amb salmó fu...
Carasatu de salmó fumat
Fina torrada de pa de sèmola amb salm&oacut...
superfood
Maitake i \ "no-pollastre \"
Combinació de maitake a la brasa i adobat, acompa...
Amanida de Tomàquet, tonyina, ceba tendra i Quinoa
Seleccionem tomàquets de temporada, amanits...
Selecció de verdures aflamas amb salsa d\\\'all negre.
Varietat de verdures a la brasa amb un romesco de ...
MAR
pop Gallec
Pop d'origen gallec certificat amb lingot de p...
\\\\\\\\\\\\\\\\
Ala de ratlla a la meuniere amb sofregit de tom&ag...
bacallà extra
Morro de bacallà confitat. hummus de cigrons amb ...
A EL GRA
El nostre Arròs sec de Calamar i Gamba Vermella
Arròs Illa de Riu, amb un saborós so...
Arròs cremós amb parmesà, sàlvia i formatge blau
Arròs bomba aromatitzat amb vi blanc de l...
El nostre Arròs Cremós de ceps
Mullem l'arròs bomba amb un sabor&oacut...
MUNTANYA
Espatlla de Xai IGP Ternasco d'Aragó
Cuit a baixa temperatura, desossat i cruixent marc...
Magret de gla.
to Ailesbury amb puré de poma, crudités i cacau en pols.
Melós de vedella amb salsa de garnatxa
Galta de vedella guisada a foc suau amb vi negre a...
Caneló de \ "cochinita \" especiat a 74ºC
saborós caneló de cochinita pibil especiat amb b...
BRASA flamas
Mitjana de vaca vella minim 2 persones
Recomanat
Llangardaix ibèric 500gr (minim 2 persones)
Recomanat Preu per a 2 persones
POSTRES
Brownie de xocolata el 65%
Brownie artesà, tendre i untuós. Amb...
El padrí: \\
Delicada massa cruixent farcida de fina crema de m...
Viatge a les Maldives
Dolç crema de llet de coco amb nucli sorpresa, gu...
Gelats / Sorbets de la casa
Dues boles de gelat o sorbets artesans iguals o co...
VI ROSAT
Mas Amor 2018, DO Catalunya
Varietat: Ull de llebre. Descripció: Aroma fresc ...
VINS BLANCS
Perplex 2018, DO Rueda
Varietat: Verdejo. Descripció: Cremó...
Masia La.Sala 2018, DO Penedès
Varietat: Xarel·lo, macabeu i chardonnay. ...
VINS NEGRES
Alceño Roure 4 mesos 2017, DO Jumilla
Varietat: Monastrell i syrah. Descripció: ...
Masia La.Sala 2016, DO Penedès
Varietat: Ull de llebre, cabernet sauvignon i garn...
CAVES
Mistinguett Brut, DO Cava (NV)
Varietat: Macabeu, xarel·lo-lo, parellada. ...
Mistinguett Brut Rosé, DO Cava (NV)
Varietat: Trepat. Descripció: Elegant arom...
Mistinguett Brut Reserva, DO Cava (2016)
Varietat: Macabeu, xarel·lo-lo, parellada. ...
Llegenda
- Recomanat Recomanat
- Preferit usuaris Preferit usuaris