Vía Granados

MENU MEDIODIA

Patatas bravas

Surtido de croquetas de Pere

Pimientos de Padrón

Chipirones

Paletilla iberica 100% bellota (D.O.P Guijuelo)

Delicias de camembert

Alitas de pollo con salsa kimchi

Hummus

 Con chips de Yuca

Berenjenas a la brasa

Espárragos a la brasa

Patatas al caliu con alioli

Ensalada de burrata

Con pesto y tomates cherry

Surtido de verduras

Setas de temporada con jamón

Carpaccio de calabacín

 Con pesto de albahaca y semillas de girasol 

Huevos rotos con jamón ibérico

Tomate de temporada

 con migas de bonito, cebolla tierna y AOVE

Tártar de salmón y aguacate

 Al humo de brasa

Tartar de atún con wakame

Steak tartar

Con patatas fritas

Arroz de marisco

A la brasa. Para dos personas

Arroz cremoso

De secreto ibérico, pollo de corral. Para dos personas

Canelones

De rustido. Gratinados.

Paella de verduras

Para dos personas

Bacalao con muselina de ajo y judías “del ganxet”

Pulpo a la brasa con patata confitada y refrito de ajos

Mejillones a la brasa y salsa Thai

Tronco de merluza

Salmón fresco a la brasa

Costillas y medianas de cordero de Teruel

Entrecot de ternera asturiana a la brasa de 400gr

Solomillo de ternera asturiana (200g)

Entrecot de ternera (200gr)

Churrasco de tenera a la brasa con salsa chimichuri

1/4 Pollo rey a la brasa

Magret de pato

Con compota de manzana

Secreto ibérico D.O.P Guijuelo

Hamburguesa de ternera

con salsa tártara, huevo y su pan americano

Chuleton de 1kg

Costillar de cerdo

A la brasa lacada con barbacoa japonesa

Cheescake

Texturas de citricos

Milhojas caramelizadas de chocolate blanco y fresas

Bombas crujientes de vainilla

Volcan de chocolate

Tarta opera

Tiramisu

Sorbete de moijito

Sutido de postres