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Carta del restaurante

PLATOS

8 € Croquetas de pollo satay (4 ud)

De pollo de corral a la brasa, marinado con curcuma, gengibre, leche de coco, cilantro y comino. (4 ud)

8.5 € Setas de cardo y Pack Choi

Setas de cardo glaseadas a la brasa, Pack Choi confitado con majada de menta y cacahuetes.

9.5 € Sardina ahumada con texturas de maíz

Sardina ahumada en sarmiento de Hickory con texturas de maíz

8.7 € Puerros a baja temperatura, Miso y trufa

Puerros a baja temperatura, acabados en brasa, con miso, trufa, avellanas y rúcula.

12 € Alcachofas fritas con pimiento rojo escalivado, anchoa y Idiazabal

Alcachofas a baja temperatura y fritas, anchoas de l'escala, pimiento rojo y Idiazabal

12 € Canelones de cerdo ibérico estilo massaman (4 unidades)

Canelones de cerdo ibérico cocinado a baja temperatura con influencia tailandesa y malaya. (4 ud)

16.5 € Curry de lentejas Madrás

Curry Madrás de lenteja beluga con papada ibérica.

16.9 € Salmonete de roca al curry

Salmonete a baja temperatura, con curry mediterraneo estilo Kerala

17.5 € Curry rojo de cordero, estilo Thai

Tradicional de Tailandia, nuestro curry picante.

7.8 € Nuestro Carrot Cake

Carrot cake de canela y chocolate

Cocktails

8.9 € AFRODITA

Ginebra macerada con té isfahan, sirope de rosas, avena y zumo de lichy. Refrescante Intermedio.

8.9 € RAMOS CHESEECAKE

Apto para celíacos Old Tom Gin, cheseecake mix, zumo de limón, zumo lima, sirope con esencia de vainilla. Dulce Cremoso

8.9 € ALMA DE VIKINGO

Apto para celíacos Hidromiel, bourbon, zumo de manzana Gala, sirope de cerveza y zumo de limón. Refrescante Intermedio

8.9 € BEETROOT NEGRONI

London Dry Gin, vermouth rojo, encurtido de remolacha y extracto de ajenciana. Amargo Aperitivo

8.9 € JALISCO

Tequila infusionado con azáfran, mango y fruta de la pasión. Afrutado Picante

8.9 € KAO NIAO

Vodka macerado con mango, leche de coco, licor de arroz del Delta y zumo de limón. Afrutado Dulce

8.9 € SAMURAI BREW

Sake, zumo de yuzú y sirope de pepino con té matcha. Refrescante Ácido

VINOS I CAVA

19 € Cava The Alchemix Muscàndia

Brut Nature. Colaboración The Alchemix con Cavas Muscàndia Carbonico de burbuja pequeña, nivel suave de acidez y paladar largo.

28 € Codigo de Parras

DO Utiel Requena. En nariz es fragante y muy frutal, fruta roja y negra tanto fresca como madura y algunos toques también de sobremadurez en forma de compota de grosellas negras.

20 € Idoia Negre

DO Catalunya Fresco, goloso, intenso, notas frutales, untuoso, equilibrado, taninos bien integrados, finos y largos.

30 € Manar dos Seixas

DO. Ribeiro.   Treixadura, godello, albariño y loureiro blanco con unos 8 meses de crianza sobre lías que le otorgan notas de pan fresco y levaduras finas. Con toques cítricos muy agradables

19 € Fenomenal

 Mineral, refrescante y fresco. Notas de frutas como melón, melocotón. Final semi amargo y retrogusto agradable.