Il Mercante di Venezia

Burrata clásica

Vegetariano

Con rúcula y tomate fresco

Burrata con crema al tartufo

Vegetariano

Crema de trufas blancas y murgolas

Degustación de quesos

Vegetariano

Quesos italianos

Degustación de embutidos

Embutidos italianos

Antipasto all\'italiana

Rollito de salmón

(Unidad) Salmón, mascarpone, cebolla caramelizada, miel trufada y lima

Vitello tonnato

Redondo de ternera servido frio con salsa de atún, mayonesa y alcaparras

Vera Caprese

Vegetariano

Tres tipos de tomate, mozzarella de búfala y albahaca

Insalata della corte

Mezclum de ensalada, maíz tostado, foie y vinagreta de mango

Insalata di radicchio

Cacahuetes

Insalata della casa

Cozze al guazetto

Mejillones, tomate, ajo, guindilla y perejil

Vongole saltate e bottarga

Almejas salteadas, botarga, limón, vino blanco y perejil

Provolone al horno

Vegetariano

'Concasse' de tomate, albahaca y orégano

Melanzane alla parmigiana

Vegetariano

Focaccia

Pan de pizza con ajo y aceite o otro

Pane fatto in casa

Panecillo casero (por unidad)

Millefoglie di carpaccio di manzo

Cacahuetes

Carpaccio di manzo all’Albese

Carpaccio de ternera con trufas, champiñones y parmesano

Carpaccio di baccalà

Carpaccio de bacalao con salsa de tomate, ajo y aceite de oliva

Tartare di tonno

Con piparras, salsa de soja y manzana

Crema di zucca

Cacahuetes

Calabazas, con queso de cabra y nuez moscada

Crema di pomodoro

Tomate con ricotta de búfala

Crema di zucchine

Calabacín, con leche de coco y gambas

Spaghetti bolognese

Ragú de carne con salsa de tomate

Spaghetti a la carbonara

Bacón, nata, huevo, parmesano

Spaghetti alla caprese

Mozzarella de búfala, tomates cherry, ajo y albahaca

Spaghetti aglio e peperoncino

Ajo, guindilla y aceite de oliva

Tagliatelle al pesto

Cacahuetes Vegetariano

Piñones, albahaca, parmesano, ajo

Tagliolini alla amatriciana

Panceta, tomate, pimientos, ajo y perejil

Tagliatelle con panna e porcini

Ajo, porcini, nata, parmesano y perejil

Maccheroni alla Pommarola

Salsa de tomate casera

Linguine a la puttanesca

Salsa de tomate, anchoas, alcaparras, olivas, perejil

Lasaña de carne

Con salsa boloñesa, bechamel y parmesano

Lasaña de verdura

Vegetariano

Con verdura de temporada, bechamel y parmesano

Fusilli con salmone e ricotta

Salmón ahumado, ricotta

Linguine al cartoccio

Pescado y marisco de mercado, salsa de tomate, ajo y perejil

Linguine alle vongole

Almejas frescas, tomate cherry, ajo y perejil

Tagliolini con bottarga di tonno

Huevas de atún, anchoas, alcaparras, ricotta, ajo y perejil

Tagliatelle al nero di seppia

Almejas, gambas, ceps, ajos y tomate cherry

Tagliolini con crema di tartufo, porcini y parmegiano

Crema de trufas negras, ceps, parmesano y perejil

Maccheroni della Mamma

Gratinado al horno con salsa de carne, jamón dulce, queso y bechamel

A elegir pasta y salsa

Apto para celíacos

Sin gluten. 

Ravioli di Manzo

Apto para celíacos

Ravioli sin gluten relleno de carne

Ravioli di Prosciutto e Formaggio

Ravioli sin gluten relleno de jamón y queso

Ravioli di Burrata

Ravioli ai tartufi estivi

Ravioli alla Piemontese

Ravioli di pere con salsa al gorgonzola

Pasta fresca rellena de pera salteada con salsa de gorgonzola

Ravioli di fegato semicotti

Ravioli ai quattro formaggi

Pasta fresca rellena de 4 quesos con beicon ahumado y champiñones

Risotto con gambas, sésamo y almendras

Risotto de setas porcini, foie y aceite de trufas

Paella Veneziana

Pescado y marisco de temporada, salsa de tomate, ajo y perejil

Risotto al gorgonzola

Con peras y reducción de lambrusco

Gnocchi Sottobosco

Puerro, speck y provolone

Gnocchi Padana

Salsa de tomate, gambas y gorgonzola

Gnocchi Pesto

Gnocchi di tartufi estivi e parmigiano

Crema de trufas, huevo de payes, beicon a la pimienta negra y parmesano

Gnocchi Gorgonzola

Gorgonzola, pimienta negra y nata

Gnocchi Bolognese

Con ragú de carne y salsa de tomate

Gnocchi Pommarola

Con salsa de tomate casera

Patatas fritas

Ensalada mixta

Verduras al horno

Patatas al horno con romero

Pizza Margherita

Vegetariano

Tomate y mozzarella

Pizza Diavola

Tomate, mozzarella y salchichón picante

Pizza Prosciutto e funghi

Tomate, mozzarella, jamón york y champiñones

Pizza Quattro formaggi

Vegetariano

Tomate, mozzarella, emmental, gouda, parmesano

Pizza Vegetariana

Vegetariano

Tomate, mozzarella, pimiento, cebolla, olivas, champiñones y alcachofas

Calzone

Tomate, mozzarella, ricotta y jamón york

Pizza Caprese

Vegetariano

Tomate, mozzarella de búfala, tomate cherry y albahaca

Pizza Rucola e parmigiano

Vegetariano

Tomate, mozzarella, rúcula y parmesano

Pizza Parmigiana

Vegetariano

Tomate, mozzarella, berenjenas y parmesano

Pizza Quattro stagioni

Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones, alcachofas y olivas

Pizza O Sole mio

Tomate, mozzarella, jamón york, huevo

Pizza San Daniele

Tomate, mozzarella, ricotta y jamón San Daniele

Pizza Napolitana

Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras y olivas negras

Pizza Tartufata

Vegetariano

Sin tomate. Mozzarella, crema de trufas , rúcula y parmesano

Pizza Montello

Tomate, mozzarella, jamón asado, setas y parmesano

Pizza Doge

Tomate, mozzarella de búfala, jamón San Daniele y rúcula

Pizza Tre Venezie

Tomate, mozzarella, berenjenas, jamón ahumado y taleggio

Pizza Del Piave

Tomate, mozzarella, rúcula, jamón de caballo y parmesano

Pizza Alpina

Tomate, mozzarella, gorgonzola, jamón ahumado y setas

Pizza De la nonna

Cacahuetes Vegetariano

Tomate, mozzarella, queso de cabra, manzana y nueces

Pizza Palladio

Tomate, mozzarella, gambas y coppa

Pizza Bolognese

Tomate, mozzarella, salsa boloñesa y parmesano

Pizza Tonnata

Tomate, mozzarella, atún, cebolla, alcaparras y olivas kalamata

Pizza Mercante

Salsa de tomate, mozzarella, Burrata de vaca y rúcula

Pizza Norvegiese