La carta
AMANIDES I ENTRANTS
Burrata clàssica amb ruca i tomàquet fresc
Vegetarià
Burrata amb crema a l'tartufo
Vegetarià
Degustació de formatges italians
Vegetarià
Degustació d\'embotits italians
Antipasto all\'italiana
Mozzarella de búfala, speck i verdures a la...
Rotllet de salmó (unitat)
Salmó, mascarpone, ceba caramel·litzada, mel trufada i llima
Vitello tonnato
Rodó de vedella servit fred amb salsa de to...
Vera Caprese
Vegetarià Tres tipus de tomàquet, mozzarella de búfala i alfàbrega
Insalata della corte
Mezclum d´amanida, blat de moro torrat, foie i vinagreta de mango
Insalata di radicchio
Cacauets Fruits secs, pa torrat i formatge de cabra gratina...
Insalata della casa
Ruca, pernil San Daniele, grana padano i bolets (p...
Cozze a l'guazetto
Musclos, tomàquet, all, bitxo i julivert
Vongole salta't i bottarga
Cloïsses saltades, botarga, llimona, vi blanc i julivert
Provolone al forn
Vegetarià 'Concassé' de tomàquet, alfàbrega i orenga
Melanzane alla parmigiana
Vegetarià Capes d´albergínies amb salsa de tom&...
Focaccia
Pa de pizza amb all i oli o un altre
Pane fatto in casa
Panet casolà (per unitat)
CARPACCIO I TARTAR
Tartare di tonno
Amb piparras, salsa de soja i poma
Millefoglie vaig carpaccio di manzo
Cacauets Milfulles de Carpaccio de bou amb ruca, parmesà, pinyons i vinagreta de cítrics
Carpaccio di manzo all'Albese
Carpaccio de vedella amb trufes, xampinyons i parmesà
SOPES
Crema di zucca
Cacauets Carbasses, amb formatge de cabra i nou moscada
Crema di pomodoro
Tomàquet amb ricotta de búfala
Crema di zucchine
Carbassó, amb llet de coco i gambes
GRANDI classici
Spaghetti bolognese
Ragú de carn amb salsa de tomàquet
Spaghetti a la carbonara
Bacó, nata, ou, parmesà
Tagliatelle fresche al pesto
Cacauets Vegetarià Pinyons, alfàbrega, parmesà, all
Tagliolini alla amatriciana
Cansalada, tomàquet, pebrots, all i julivert
Linguine a la puttanesca
Salsa de tomàquet, anxoves, tàperes, olives, julivert
Lasanya de carn
Amb salsa bolonyesa, beixamel i parmesà
Lasanya de verdura
Vegetarià Amb verdura de temporada, beixamel i parmesà
Tagliatelle fresche con panna e porcini
All, porcini, nata, parmesà i julivert
ESPECIALITAT DE LA CASA
Tagliolini amb crema di tartufo, porcini i parmegiano
Crema de tòfones negres, ceps, parmesà i julivert
Linguine pescadora al cartoccio
Peix i marisc de mercat, salsa de tomàquet, all i julivert
Tagliolini con bottarga di tonno
Ous de tonyina, anxoves, tàperes, ricotta, all i julivert
Tagliatelle al nero di seppia
Cloïsses, gambes, ceps, alls i tomàquet cherry
Linguine alle vongole
Cloïsses fresques, tomàquet cherry, all i julivert
PASTA SENSE GLUTEN
A triar pasta i salsa
Apte per a celíacs Sense gluten.
RAVIOLI CASOLANA
Pasta farcida de burrata
Amb tomàquet cherry, olives Kalamata, alfàbrega i parmesà
RISOTTI
Risotto amb gambes, sèsam i ametlles
Risotto de bolets porcini, foie i oli de tòfones
Paella Veneziana
Peix i marisc de temporada, salsa de tomàquet, all i julivert
Risotto al gorgonzola
Amb peres i reducció de lambrusco
GNOCCHI CASOLANS
Gnocchi Sottobosco
Porro, speck i provolone
Gnocchi Padana
Salsa de tomàquet, gambes i gorgonzola
Gnocchi Pesto
Gnocchi di tartufi estivi i parmigiano
Crema de tòfones, ou de pagès, bac&o...
GUARNICIONS
Extra
Patatas fregides
Amanida mixte
Verdures al forn
Patates al forn amb romaní
PIZZES
33cm
pizza Margherita
Vegetarià Tomàquet i mozzarella
pizza diavola
Tomàquet, mozzarella i llonganissa picant
Pizza Prosciutto i funghi
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç i xampinyons
Pizza Quattro Formaggi
Vegetarià Tomàquet, mozzarella, emmenthal, gouda, parmesà
pizza Vegetariana
Vegetarià Tomàquet, mozzarella, pebrot, ceba, olives, xampinyons i carxofes
Calzone
Tomàquet, mozzarella, ricotta i pernil dolç
pizza Caprese
Vegetarià Tomàquet, mozzarella de búfala, tom&...
Pizza Rucola i parmigiano
Vegetarià Tomàquet, mozzarella, ruca i parmesà
pizza Parmigiana
Vegetarià Tomàquet, mozzarella, albergínies i parmesà
Pizza Quattro stagioni
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç, xampinyons, carxofes i olives
Pizza O Sole mio
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç, ou
Pizza San Daniele
Tomàquet, mozzarella, ricotta i pernil San Daniele
pizza Napolitana
Tomàquet, mozzarella, anxoves, tàperes i olives negres
pizza Tartufata
Vegetarià Sense tomàquet. Mozzarella, crema de t&ogra...
pizza Montello
Tomàquet, mozzarella, pernil rostit, bolets i parmesà
pizza Doge
Tomàquet, mozzarella de búfala, pernil San Daniele i ruca
Pizza Tre Venezie
Tomàquet, mozzarella, albergínies, pernil fumat i taleggio
Pizza Del Piave
Tomàquet, mozzarella, ruca, pernil de cavall i parmesà
pizza Alpina
Tomàquet, mozzarella, gorgonzola, pernil fumat i bolets
Pizza De la nonna
Cacauets Vegetarià Tomàquet, mozzarella, formatge de cabra, poma i nous
pizza Bolognese
Tomàquet, mozzarella, salsa bolonyesa i parmesà
pizza Tonnata
Tomàquet, mozzarella, tonyina, ceba, tàperes i olives kalamata
pizza Mercant
Salsa de tomàquet, mozzarella, Burrata de vaca i ruca
pizza Norvegiese
Pizza sense tomàquet. Amb mozzarella, masca...
Llegenda
- Apte per a celíacs Apte per a celíacs
- Cacauets Cacauets
- Vegetarià Vegetarià