Il Mercante di Venezia

Con rúcula y tomate fresco

Crema de trufas blancas y murgolas

Quesos italianos

Embutidos italianos

Mozzarella de búfala, speack y verduras a la brasa maceradas en aceite de oliva extra virgen

(Unidad) Salmón, mascarpone, cebolla caramelizada, miel trufada y lima

Redondo de ternera servido frio con salsa de atún, mayonesa y alcaparras

Tres tipos de tomate, mozzarella de búfala y albahaca

Mezclum de ensalada, maíz tostado, foie y vinagreta de mango

Frutos secos, pan tostado y queso de cabra gratinado con vinagreta de balsámico

Rúcula, jamón San Daniele, grana padano y setas (porcini trifolati) con vinagreta de la casa

Mejillones, tomate, ajo, guindilla y perejil

Almejas salteadas, botarga, limón, vino blanco y perejil

'Concasse' de tomate, albahaca y orégano

Capas de berenjenas con salsa de tomate, mozzarella, parmesano y orégano, todo gratinado

Pan de pizza con ajo y aceite o otro

Panecillo casero (por unidad)

Milhojas de Carpaccio de buey con rúcula, parmesano, Piñones y vinagreta de cítricos

Carpaccio de ternera con trufas, champiñones y parmesano

Carpaccio de bacalao con salsa de tomate, ajo y aceite de oliva

Con piparras, salsa de soja y manzana

Calabazas, con queso de cabra y nuez moscada

Tomate con ricotta de búfala

Calabacín, con leche de coco y gambas

Ragú de carne con salsa de tomate

Bacón, nata, huevo, parmesano

Mozzarella de búfala, tomates cherry, ajo y albahaca

Ajo, guindilla y aceite de oliva

Piñones, albahaca, parmesano, ajo

Panceta, tomate, pimientos, ajo y perejil

Ajo, porcini, nata, parmesano y perejil

Salsa de tomate casera

Salsa de tomate, anchoas, alcaparras, olivas, perejil

Con salsa boloñesa, bechamel y parmesano

Con verdura de temporada, bechamel y parmesano

Salmón ahumado, ricotta

Pescado y marisco de mercado, salsa de tomate, ajo y perejil

Almejas frescas, tomate cherry, ajo y perejil

Huevas de atún, anchoas, alcaparras, ricotta, ajo y perejil

Almejas, gambas, ceps, ajos y tomate cherry

Crema de trufas negras, ceps, parmesano y perejil

Gratinado al horno con salsa de carne, jamón dulce, queso y bechamel

Sin gluten. 

Ravioli sin gluten relleno de carne

Ravioli sin gluten relleno de jamón y queso

Pasta fresca rellena de Burrata con tomates cherry, olivas Kalamata, albahaca y parmesano

Pasta fresca rellena de trufas con huevo campero, bacon a la pimienta negra y parmesano

Pasta fresca rellena de 3 tipos de carne a la brasa con salsa de ceps y polvo de trufas

Pasta fresca rellena de pera salteada con salsa de gorgonzola

Pasta fresca rellena de foie mi-cuit, con mantequilla clarificada, rúcula, higos y marsala

Pasta fresca rellena de 4 quesos con beicon ahumado y champiñones

Pescado y marisco de temporada, salsa de tomate, ajo y perejil

Con peras y reducción de lambrusco

Puerro, speck y provolone

Salsa de tomate, gambas y gorgonzola

Crema de trufas, huevo de payes, beicon a la pimienta negra y parmesano

Gorgonzola, pimienta negra y nata

Con ragú de carne y salsa de tomate

Con salsa de tomate casera

Tomate y mozzarella

Tomate, mozzarella y salchichón picante

Tomate, mozzarella, jamón york y champiñones

Tomate, mozzarella, emmental, gouda, parmesano

Tomate, mozzarella, pimiento, cebolla, olivas, champiñones y alcachofas

Tomate, mozzarella, ricotta y jamón york

Tomate, mozzarella de búfala, tomate cherry y albahaca

Tomate, mozzarella, rúcula y parmesano

Tomate, mozzarella, berenjenas y parmesano

Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones, alcachofas y olivas

Tomate, mozzarella, jamón york, huevo

Tomate, mozzarella, ricotta y jamón San Daniele

Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras y olivas negras

Sin tomate. Mozzarella, crema de trufas , rúcula y parmesano

Tomate, mozzarella, jamón asado, setas y parmesano

Tomate, mozzarella de búfala, jamón San Daniele y rúcula

Tomate, mozzarella, berenjenas, jamón ahumado y taleggio

Tomate, mozzarella, rúcula, jamón de caballo y parmesano

Tomate, mozzarella, gorgonzola, jamón ahumado y setas

Tomate, mozzarella, queso de cabra, manzana y nueces

Tomate, mozzarella, gambas y coppa

Tomate, mozzarella, salsa boloñesa y parmesano

Tomate, mozzarella, atún, cebolla, alcaparras y olivas kalamata

Salsa de tomate, mozzarella, Burrata de vaca y rúcula

Pizza sin tomate. Con mozzarella, mascarpone, cebolla caramelizada, salmón ahumado y rúcula