La carta
PICAR

Jamón ibérico de bellota
(D.O. Guijuelo) cortado a cuchillo con picos

Anchoas 00 del Cantábrico
en aceite de oliva virgen (4 filetes)

Croquetas de boletus
ceps y setas de temporada (2 unidades)

Croquetas de marisco
fumet de marisco y pescado (2 unidades)

Surtido de croquetas
jamón, boletus y marisco (6 unidades)

Bombita de chipirones
chipirones glaseada con alioli (unidad)

Buñuelos de bacalao
caseros de bacalao (4 unidades)
CLÁSICO DE SIEMPRE

Burrata
con tomate de temporada, pesto de albahaca y olivada negra

Tortilla de bacalao
bacalao y ajitos tiernos

Tartar de atún bluefin
con guacamole, mermelada de tomate y caviar de salmón

Canelones de txangurro
con ligera bechamel de erizos de mar

Crema de cigalas
con ceps confitados, langostinos y aceite de trufa

Canelones de pato rustido
a la crema de foie

Ensalada tíbia
con setas, jamón ibérico y queso de cabra

Arroz marinero (20 min. cocción)
con gambas y almejas japónicas

Risotto
de setas, espárragos trigueros, parmesano y aceite de trufa
CARNES Y PESCADOS

Steak tartar
de vaca madurada estilo El Trapío

Rabo de vaca madurada
con verduras torneadas

Tataki de atún bluefin
con cremoso de calabaza, mango y mermelada de tomate

Tronco de merluza del Cantábrico
a la donostiarra

Brocheta de rape y langostinos
con arroz cremoso de setas
POSTRES

Tocinillo del cielo
con carquiñolis

Cheese cake
con coulis de frambuesa

Tiramisú Italiano
casero

Mousse de chocolate
con fresones cortados
AGUA, REFRESCOS Y CERVEZAS

Agua mineral
Indicar seleccion: Agua mineral natural, agua mineral con gas

Refresco (cristal, 33 cl.)
Indicar seleccion: Coca-Cola, Light, Zero, Fanta N...

Cerveza (envase cristal 33 cl.)
Indicar selección: Estrella Damm, Voll Damm, Free Damm, Daura
VINOS Y ESPUMOSOS

Vino blanco Like!
Muscat de Frontignan y Xarelo, D.O. Penedes

Vino blanco Xarelo
Xarelo y Xarelo Vermell, D.O. Penedes

Vino tinto Eclectic
Cabernet Sauvignon y Petit Syrah, D.O. Penedes

Vino tinto Jeronimus
Garnatxa, D.O. Penedes

Vino tinto Raïms de la Immortalitat
Cabernet Sauvignon y Petit Syrah, D.O. Penedes

Cava Marta
Muscat de Frontignan, Clàssic Penedès
SERVICIO

Cubiertos

Pan (unidad)