Menú Venezia 30.5 €
De 2 a 50 Pers.
Degustació d'entrants
Rotllets de salmó fumat amb mascarpone, ceba caramel·litzada, mel trufada i llima
Carpaccio de bou amb ruca, parmesà i pinyons
Amanida barrejada, blat de moro torrat, vinagreta de mango i encenalls de foie micuit
Segons plat a escollir
Degustació de pasta fresca de la casa
Pizza als 4 formatges, prosciutto i fungi, osolemi, quattro stagioni, calzone, diavola o parmigiana
Gnocchi casolans al pesto o gorgonzola
Spaghetti a la carbonara o Tagliolini a l'amatriciana
Lasanya de carn o de verdures
Paella Veneziana amb marisc de temporada
Salmó amb escorça de sèsam (suplement 3,5 euros)
Entrecot de vedella a la brasa (suplement 3,5 euros)
Postres
Tiramisú clàssic
Panna Cotta
Sorbet de llimona amb salsa de maduixa
Nota
25,50 euros sense begudes i cafès
30.50 euros amb 1 ampolla de vi per a 2 persones
Merlot de Veneto o Pinot grec del Veneto (blanc o rosat), amb aigua i cafè
IVA inclòs
Menú Degustació 39.5 €
De 2 a 50 Pers.
Per començar
Tàrtar de tonyina amb poma verda, reducció de soja i pipares
Carpaccio de bou a l'Albese (amb tòfones laminades, xampinyons i parmesà)
Seguim amb una selecció de primers plats
Pasta casolana farcida de foie amb mantega clarificada, ruca, figues i marsala
Risotto amb gorgonzola, peres i reducció de lambrusc
Tagliolini amb bottarga de tonyina, tàperes i ricotta
Una pausa amb l'Sgroppino ia seguir amb el segon
Salmó amb escorça de sèsam
Tagliata de vedella amb rucola, parmesà, tomàquet cherry i vinagre balsàmic
Per postres a escollir
Tiramisú
Panna Cotta
Pastís de xocolata
Petit Gin-Tonic
Grapa italiana
Vi
( 1 ampolla per a 2 persones )
Muller Thurgau o Pinot grec del Veneto (Blanc)
Chianti de Toscana o Syrah de Sicília (Negre)
Pinot grec de Veneto (Rosat)
Inclou també aigua i cafès