Menú Venezia 30.5 €
De 2 a 50 Pers.
Degustación de entrantes
Rollitos de salmón ahumado con mascarpone, cebolla caramelizada, miel trufada y lima
Carpaccio de buey con rúcula, parmesano y piñones
Ensalada mezclada, maiz tostado, vinagreta de mango y virutas de foie mi- cuit
Segundos plato a elegir
Degustación de pasta fresca de la casa
Pizza a los 4 quesos , prosciutto e fungi, osolemio, quattro stagioni, calzone, diavola o parmigiana
Gnocchi caseros al pesto o gorgonzola
Spaghetti a la carbonara o Tagliolini a la amatriciana
Lasaña de carne o de verduras
Paella Veneziana con marisco de temporada
Salmón con corteza de sésamo (suplemento 3,5 euros)
Entrecot de ternera a la brasa (suplemento 3,5 euros)
Postre
Tiramisú clásico
Panna Cotta
Sorbete de limón con salsa de fresa
Nota
25,50 euros sin bebidas y cafés
30.50 euros con 1 botella de vino para 2 personas
Merlot de Veneto o Pinot griego del Veneto (blanco o rosado), con agua y café
IVA incluido
Menú Degustación 39.5 €
De 2 a 50 Pers.
Para empezar
Tartare de atún con manzana verde, reducción de soja y piparas
Carpaccio de buey al Albese (con trufas laminadas, champiñiones y parmesano)
Seguimos con una selección de primeros platos
Pasta casera rellena de foie con mantequilla clarificada, rúcula, higos y marsala
Risotto con gorgonzola, peras y reducción de lambrusco
Tagliolini con bottarga de atún, alcaparras y ricotta
Una pausa con el Sgroppino y a seguir con los segundo
Salmón con corteza de sésamo
Tagliata de ternera con rucola, parmesano, tomate cherry y vinagre balsámico
De postre a escoger
Tiramisú
Panna Cotta
Tarta de chocolate
Pequeño Gin-Tonic
Grapa italiana
Vino
( 1 botella para 2 personas )
Muller Thurgau o Pinot griego del Veneto (Blanco)
Chianti de Toscana o Syrah de Sicilia (Tinto)
Pinot griego de Veneto (Rosado)
Incluye también agua y cafés