CARTA DEL RESTAURANT

Gorgonzola amb pa de figues.

Parmesà 24 mesos amb vinagre balsàmic.

Pecoríno bio trufat i mel.

Taleggio tebi amb melmelada de tomàquet.

Formatge Testun Barolo i mel de romaní.

Mortadel·la a la tòfona.

Mortadel·la amb festucs.

La nostra taula d´embotits italians.

Focaccia dall.

Focaccia d'orenga.

Focaccia de romaní i sal Maldon.

Focaccia de formatge, pebre i gel.

Focaccia de Lardo de Colonnata i pebre.

Vedella amb tonyina, tàperes i maionesa.

Amanida d'enciam amb parmesà, nous i pa torrat amb vinagreta de llimona.

Amanida d'enciam amb parmesà, nous, pa torrat amb vinagreta de llimona i pollastre.

Mozzarella de bufala amb tomàquet.

Amanida amb albergínia, carbassó, enciam, formatge de cabra i mel.

Amanida amb espinacs, formatge pecorí, pera i nous, amb pa caresen.

Burrata amb ruca, tomàquet, avellanes i llima.

Musclos picants

Carpaccio de vedella amanit amb oli d'oliva, parmesà i ruca salvatge.

Mezzi Paccheri amb tres tomàquet, alfàbrega i stracciatella.

Maccheroni amb salsa amatriciana.

Scialatelli amb llamàntol.

Ravioli farcit de burrata amb salsa carbonara.

Arròs amb llamàntol.

Arròs arbori reserva cremós amb formatge gorgonzola al prefum de tòfona.

Tonnarelli amb pecorí, pebre i pera caramel·litzada.

Pasta al forn amb mozzarella, parmesà, salsa bolonyesa i mandonguilles. (2pax)

Pansotti farcit d'albergínia amb tomàquet, formatge de cabra i farigola

Farcellets de pera amb salsa de formatge gorgonzola i nous.

Agnolotti farcits de bacallà mantegat amb tomàquet, olives i tàperes.

Parpadelle frescos bolonyesa

Albergínia a la parmesana.

Escalop de vedella blanca amb tomàquet, orenga, tàperes i olives.

Pit de pollastre amb gorgonzola i prunes.

Escalop de vedella blanca amb llimona i sàlvia.

Filet de tonyina fresca blue finn amb festucs oa la planxa.

Filet de bou al pebre verd.

Tagliata de filet a la graella amb romaní, ruca i parmesà.

Tomàquet, mozzarella i alfàbrega.

Tomàquet, mozzarella, anxoves, orenga i olives.

Tomàquet, mozzarella, pernil i xampinyons.

Tomàquet, mozzarella, pernil i ou.

Tomàquet, mozzarella, tonyina, ceba i olives.

Tomàquet, mozzarella i pernil.

Tomàquet, mozzarella i xoriço picant.

Tomàquet, mozzarella, pernil, xampinyons, xoriço picant i bitxo.

Mozzarella, gorgonzola, emmental i formatge de cabra.

Tomàquet, mozzarella, pernil, xampinyons, carxofes i olives.

Tomàquet, mozzarella i verdures.

Mozzarella, guaniciale, xoriço picant, ou i pebre.

Albergínia, parmesà, alfàbrega, tomàquet i mozzarella.

Tomàquet, mozzarella, xampinyons, formatge de cabra i xoriço picant.

Mozzarella, ceba vermella, olives i llonganissa calabresa.

Tomàquet, 125gr de mozzarella de búfala i alfàbrega.

Mozarella, formatge gorgonzola, pera, nous i mel.

Stracciatella, mortadel·la, mozzarella i festucs.

Tomàquet, burrata, ruca i tomàquets secs.

Mozzarella, brie, tomàquets i speck

Mozzarella, vedella, oli d'oliva, parmesà i ruca salvatge.

Mozzarella, dos ous i tòfona fresca. (Preu segons mercat).