La carta
TAPES CLÀSSIQUES
Calamars a l'andalusa
Pernil ibèric
(100 gr)
Patates braves
Pa amb tomàquet
Pop a la gallega
Musclos amb salsa marinera
LES NOSTRES TAPES
Croquetes de cabrit rostit
(4 ud)
Hummus, les nostres verduretes i pa pita
Bunyols de verdura de temporada
Köfte (mandonguilles) de cabrit
amb salsa de iogurt, pa pita, cogombre i menta...
Verdures a la brasa
Hot - Xoc
(Hot - Dog de cabrit i verdures)
DE LA NOSTRA HORTA ECOLÒGICA MASIA CAN PUIG
Carbassa baixa temperatura
amb salsa d´avellana i bolets de temporada.
Crema de carbassa amb crostons i kale cruixent
Amanida de l\'horta Can Puig
amb verdures de temporada
Coca de verdures escalivades
amb formatge manxec i pernil ibèric...
Ou de les nostres gallines a baixa temperatura
amb parmentier de patata, crema de ceps i papada.
Porros en escabetx
amb crema de moniato, xips i rovell d'ou curat
Canaló de cabrit
amb salsa de parmesà.
Paella de verdures
(de temporada, directe de l'horta).
DEL MAR
Suquet de rap amb gambes
Paella de marisc
Peix fresc del dia
amb verdures a la brasa.
DE LA NOSTRA RAMADERIA ECOLÒGICA
Hamburguesa de cabra blanca de rasquera
amb ceba caramel·litzada, tomàquet, enciam, cogo...
Botifarra esparracada de cabrit i bolets
amb cigrons i calamarcets.
Arròs melós de cabrit
i bolets de temporada.
Cama de cabrit (de la Masia Can Puig)
amb verdures o patates.
Curri de cabrit amb arròs (o patates)
Llom baix de vedella
a la brasa amb patates i amanida de l'horta.
Canaló de cabrit
amb salsa de parmesà.