La carta
TAPAS CLASICAS
Calamares a la andaluza
Jamón ibérico
(100 gr)
Patatas bravas
Pan con tomate
Pulpo a la gallega
Mejillones con salsa marinera
NUESTRAS TAPAS
Croquetas de cabrito rostido
(4 ud)
Hummus, nuestras verduritas y pan pita
Buñuelos de verdura de temporada
Köfte (albondigas) de cabrito
con salsa de yogurt, pan pita, pepino y menta...
Verduras a la brasa
Hot - Xoc
(Hot - Dog de cabrito y verduras)
DE NUESTRA HUERTA ECOLOGICA MASIA CAN PUIG
Calabaza baja temperatura
con salsa de avellana y setas de temporada.
Crema de calabaza con picatostes y kale crujiente
Ensalada de la huerta Can Puig
con verduras de temporada.
Coca de verduras escalivadas
con queso manchego y jamón ibérico...
Huevo de nuestras gallinas a baja temperatura
con parmentier de patata, crema de ceps y papada.
Puerros en escabeche
con crema de boniato, chips y yema de huevo curada
Canalón de cabrito
con salsa de parmesano.
Paella de verduras
(de temporada, directo de la huerta).
DEL MAR
Suquet de rape con gambas
Paella de marisco
Pescado fresco del dia
con verduras a la brasa.
DE NUESTRA GANADERIA ECOLOGICA
Hamburguesa de cabra blanca de rasquera
con cebolla caramelizada, tomate, lechuga, p...
Butifarra esparracada de cabrito y setas
con garbanzos y calamarcitos.
Arroz meloso de cabrito
y setas de temporada.
Pierna de cabrito (de la Masia Can Puig)
con verduras o patatas.
Curry de cabrito con arroz (o patatas)
Lomo bajo de ternera
a la brasa con patatas y ensalada de la huerta.
Canalón de cabrito
con salsa de parmesano.