ENTRANTES
RECOMENDADO Ostrón preparado con salsa ponzu y huevas de salmón. 1 pieza
5 € Sopa de miso con shitake13 € Ensalada Tako
Pulpo laminado, aguacate y pepino. Salsa especial togarashi y aceite sésamo.
10 € Ensalada KaisoFRUTOS_SECOS VEGETARIANO Ensalada de variado de algas con salsa amazu.
5 € Sunomono de sardinaSardina en vingre (estilo japonés) sobre tofu sedoso y aderezado con salsa ponzu y huevas de salmón. Acompañado de hummus de edamame.
9 € Hotate kobachiRECOMENDADO Vieira a la plancha sobre tofu sedoso, aderezado con salsa amazu y miso picante. Acompañado de crujiente de alga nori y hoja de shiso.
12 € Berberechos al estilo HaHaRECOMENDADO Berberechos salteados con sake, gengibre y shimeshi (setas japonesas)
TEMPURA Y FRITOS
VEGETARIANO Tempura vegetal de temporada.
22 € Gallo rebozado en KatsobushiRECOMENDADO Filete de gallo (pescado blanco) rebozado en un un preparado crujiente a base de katsobushi.
16 € Rape en adoboRECOMENDADO Dados de rape macerados en salsa especial del chef, tempurizados y coronados con mayonesa de lima y togarashi.
CARPACCIO Y TARTAR
RECOMENDADO Tartar de atún aderezado con mezcla especial de wasabi sobre aguacate y crujiente de boniato.
16 € Sake tartarTartar de salmón aderezado con una mezcla secreta a base de yuzu sobre aguacate y coronado con huevas de salmón.
20.5 € Tataki toroRECOMENDADO Tataki de ventresca de atún - 7 piezas
24.5 € Usuzukuri toro y erizoRECOMENDADO Finas làminas de ventresca de atún y huevas de erizo por encima aliñado con salsa ponzu.
24.5 € Usuzukuri toro y gambaRECOMENDADO Finas láminas de ventresca de atún con tartar de gamba roja aliñado con salsa ponzu.
18.5 € Usuzukuri de HiramasaFinas láminas de hiramasa (pescado japonés muy suave) aderezado con crujiente de ajo y salsa de miso un poco picante.
SUSHI
6 nigiri - 3 maki
26 € Tokusen Sushi Combo Deluxe6 nigiri - 6 maki (alta gama)
80 € Sushi Combo 4040 piezas de sushi variado. Nigiri. Hosomaki. Futomaki.Uramaki.
100 € Sushi Combo 50 Deluxe50 piezas. Variado de sushi y sashimi premium. (Alta gama) Uramakis. Futomaki. Hosomakis. Nigiri. Sashimi
20 € Veggie Sushi selectionRECOMENDADO VEGETARIANO Selección de sushi vegetariano - 14 piezas
15 € Chef Chirashi sushiBowl de arroz blanco con variedad de pescados troceados y huevas de salmón. Aderezado con salsa especial al toque de gengibre.
6.5 € Sake makiMaki de salmon - 6 piezas
8 € Maguro makiMaki de atún - 6 piezas
9 € Toro makiMaki de ventresca de atún - 6 piezas
10 € Nikkei makiFRUTOS_SECOS Ceviche. 6 piezas
18.5 € Unagi UramakiUramaki roll de anguila (Delta de l'Ebre), huevas de salmón, shiitake, aguacate, alga wakame, salsa teriyaki, cebolla crujiente- 8 piezas
18 € Ebi UramakiUramaki roll de langostino en tempura, pepino, agucate, salsa teriyaki haha, salmón soasado.- 8 piezas
18 € Spicy tunaPICANTE Uramaki de tartar de atún picante, aguacate, huevas y crujiente de boniato.- 8 piezas
18.5 € Soft shell crab futomakiFutomaki de cangrejo (frito) de cáscara blanda, huevas de tobiko, pepino, micro mesclum, cebolla crujiente y miso dulce. - 6 piezas
21 € Futomaki Toro trufaRECOMENDADO Futomaki de ventresca de atún, cebolla japonesa y trufa - 6 piezas
19.5 € Wagyu makiRECOMENDADO Hosomaki de steak tartar de wagyu (cortado a cuchillo) y flambeado con salsa teriyaki HaHa - 6 piezas
19.5 € Unagui special uramakiRECOMENDADO Uramaki de anguila y aguacate con mucha teriyaki - 8 piezas
12 € Temaki spicy tunaRECOMENDADO PICANTE Temaki roll de atún picante - 1 pieza
12 € Temaki SalmónTemaki de salmón, aguacate y huevas - 1 pieza
NIGIRI (2 piezas)
RECOMENDADO Nigiri de ventresca flambeado y topping de trufa. - 2 piezas
9 € Toro soasadoNigiri de ventresca soasada - 2 piezas
7 € MaguroNigiri de Atún - 2 piezas
8.5 € ToroNigiri de ventresca - 2 piezas
10.5 € UniRECOMENDADO Gunkan de Erizo - 2 piezas
7 € GambaNigiri de gamba - 2 piezas
7 € UnagiRECOMENDADO Nigiri de anguila (Delta de l'Ebre) y salsa teriyaki HaHa - 2 piezas
9 € IkuraGunkan de huevas de salmón - 2 piezas
7 € HotateRECOMENDADO Nigiri de Vieira - 2 piezas
6.5 € IkaRECOMENDADO Nigiri de calamar - 2 piezas
5.5 € SakeNigiri de Salmón - 2 piezas
6 € Sake soasadoNigiri de salmón soasado - 2 piezas
4.5 € KatsuoNigiri de Bonito - 2 piezas
5 € SabaRECOMENDADO Nigiri de Caballa - 2 piezas
8 € SalmoneteNigiri de salmonete - 2 piezas
7.5 € HirmasaNigiri de Hiramasa (pescado japonés) - 2 piezas
9 € WagyuNigiri de Wagyu soasado (carne) - 2 piezas
10.5 € Wagyu trufaRECOMENDADO Nigiri de Wagyu soasado (carne) con trufa - 2 piezas
24 € Nigiri gourmetRECOMENDADO Nigiri de tartar de ventresca, arroz perfumado con trufa, carabineros soasados con su reducción y huevas de salmón. Envuelto en una hoja de alga especial - 2 piezas
26 € Nigiri chef selectionRECOMENDADO Selección de 7 variedades de nigiri (premium) - 7 piezas
26 € Nigiri Wagyu selectionSelección de nigiri de Wagyu con variedad de toppings - 6 piezas
ARROZ / FIDEOS
Bowl de arroz al vapor con picada de pollo guisada en miso dulce. Con un huevo a baja temperatura y brisura de trufa.
14 € YakisobaFideos yakisoba salteados con secreto ibérico.
15.5 € Udon con calamarFideos Udon salteados con calamar.
16.5 € Yakimeshi de AnguilaRECOMENDADO Arroz salteado con Anguila del Delta del Ebre y salsa teriyaki.
22 € WagyumeshiRECOMENDADO Arroz salteado con Wagyu (carne) y shiitake (setas japonesas) y nuestra deliciosa salsa teriyaki.
POSTRES
Chocolate negro y te verde - 4 piezas
6 € Matcha catalanaCrema catalana a base té verde. Azucar caramelizado por encima
6 € Black pannacottaPuddin de leche de coco y sésamo negro con sésamo garrapiñado.
7.5 € Tiramisú HaHaEspuma de té verde sobre biscote mojado en té.
6.5 € HeladosTé verde // Violeta // Sésamo Negro - 2 bolas (combinables)
5 € MochiMochi de té verde (pastelito japonés de harina de arroz y crema de té verde)
8 € CoulantCoulant de chocolate caliente (sin gluten).
6.5 € Sorbete de YuzuSorbete de yuzu (cítrico japonés)
BEBIDAS
Sake suave y seco. 720 ml 14%
48 € Sake SHICHIDA JUNMAIRECOMENDADO Sake intenso, sabroso, complejo con umami y acidez. Pulido arroz 65% Sake premium. 720ml 17%. (Frío, caliente o templado)
75 € Sake SHICHIDA JUNMAI DAIGINJORECOMENDADO Sake elaborado al estilo tradicional Kimoto (levadura natural) Elegante, aromatico, delicado y de textura sedosa. Pulido arroz 45%. 720ml 16% (Muy frío)
48 € SAKE KABOSUKKIRIRECOMENDADO Sake con zumo de Kabosu (cítrico japonés). Aromático, muy afrutado y refrescante. 720 ml 8%
3.5 € Cerveza ASAHIRECOMENDADO Cerveza japonesa Asahi Super Dry de tipo lager. Elaborada con levadura especial y proceso muy cuidado. Cuerpo medio y ligera intensidad aroma a malta. Refrescante y crujiente
25 € Vino blanco COSMICRECOMENDADO 85% Xarel·lo, 15% Sauvignon Blanc cultivados de forma Ecológica y Biodinámica. Fresco y suave, lleno de matices. Las notas florales y críticas se hacen más presentes, buena acidez y posgusto largo.
45 € Vino blanco ELECTIORECOMENDADO 100% Xarel·lo de viñedos de más de 80 años cultivados de forma Ecológica y Biodinámica. Entrada en boca suave, con volumen y sensaciones grasas procedentes del trabajo con «battonage». Predomina nuevamente la fruta por encima de la madera, dejando un paso agradable, equilibrado y un post-gusto muy agradable y largo de frutas blancas.
24 € Vino Blanco 8 PATASAlbariño gastronómico. Es agradable, jugoso, muy frutal
21 € Vino blanco CUCÚVerdejo. Rueda. Redondo, afrutado y con buena acidez.
23 € Vino rosado ZUTANITARECOMENDADO Garnacha. Cotes de Provance. Fresco, cremoso y muy redondo. De paso suave y buena acidez. No es un vino rosado clásico. Muy recomendable.
- Recomendado Recomendado
- Picante Picante
- Cacahuetes Cacahuetes
- Vegetariano Vegetariano
- Favorito usuarios Favorito usuarios