Sankhu Josefina Mascareñas

Con relleno de  aji de gallina o cebolla caramelizada.

Masa de maíz mote, rellena de  nuestro pollo a la brasa , aceituna, todo envuelto en hoja de platano y acompañado sarsa criolla

Bastones de yuca frita con salsa huancaína .

pueden tener trazas de apio, mostaza, soja.

Crujiente patacón de plátano macho, con centro de guacamole y pico de gallo. .

pueden tener trazas de apio, mostaza, soja.

El Wantán es una empanadilla crujiente,sin duda es uno de los mas pedidos y representativos del chifa peruano, el relleno es de pollo, jengibre,aceite de sesamo, cebolla china y sal, acompañada con una salsa agridulce.

pueden tener trazas de apio, mostaza, soja.

Un clásico  callejero,  rodajas de frankfurt frito, sobre patatas fritas caseras, de topping nuestras salsas, huacatay, huancaina, anticuchera, mayonesa, olivada y ensalada de coll aliñada con lima.

pueden tener trazas de apio, mostaza, soja.

Finger de trigo con queso latino, servido con miel de picarones peruanos.

pueden tener trazas de apio, mostaza, soja.

Panceta crujiente, servido sobre una base de patata hervida en laminas, choclo desgranado,  topping salsas y sarsa criolla

pueden tener trazas de apio, mostaza, soja.

Un clásico de nuestra gastronomía, (a nuestro estilo) panceta hecha en brasa, y después frita, acompañamos con nuestra mayonesa ahumada, boniato en rodajas, salsa criolla, hierba buena, crema huacaina y huacatay

Pan crujiente, mayonesa, lechuga, pescado crujiente, de topping salsa huancaína, hacatay y sarsa criolla

Tiras crujientes de pollo rebozado + patatas fritas y ketchup

pueden tener trazas de apio, mostaza, soja.

Pollo hervido deshilachado, envuelto en una crema a base de ají (no pica) pan, leche y queso, servido con patata, lechuga, huevo, oliva y arroz blanco.

Jugoso lomo de ternera salteado al wok , cebolla morada, pimientos, tomate, soja,acompañado de arroz blanco y patatas fritas. 

pueden tener trazas de apio, mostaza..

Si tiene alguna intolerancia o alergia, por favor, avise al camarero.

Costillas hechas a la brasa, con nuestra salsa bbq, servida en base de patatas fritas, de topping nuestra sarsa criolla y huancaína.

pueden tener trazas de apio, mostaza, soja.

5 discos de plátano macho frito, guacamole, carne de costilla de cerdo deshilachada envuelta en salsa BBQ y de topping ensalada pico de gallo y salsa huancaina.

*También lo puedes pedir con proteina vegetal de pisto y quinua.

*Tapa premiada, la mejor tapa popular 2024 en Sant Cugat del Valles.

Pueden tener trazas de apio, mostaza, soja.

Un clásico de nuestra gastronomía, (a nuestro estilo) panceta hecha en brasa, y después frita, acompañamos con nuestra mayonesa ahumada, boniato en rodajas, salsa criolla, hierba buena, crema huacaina y huacatay

Pincho de jugosa carne de corazón de ternera en salsa anticuchera, servido con patatas doradas, maíz tierno, huancaína, chimichurri y huacatay

Corvina, marinados con lima, leche de tigre, boniato, yuca, maíz tierno, cancha, lechuga, cebolla, cilantro y ají

Base de patata amarilla, aliñada con lima, ají amarillo y sal,  aguacate, maiz, coronada con ceviche de pescado, y refrescante leche de tigre.

Pulpo con salsa anticuchera salteado en wok, sobre una base de patata amarilla, aliñada con lima, aji amarillo y sal, aguacate, y maiz tierno, con nuestras cremas

Ceviche clasico con fritura de pota.

Mezcla crujiente de pescado, y mixtura de mariscos , yucas fritas, mayonesa acevichada, sarsa criolla  y un shot de leche de tigre.

Arroz salteado al wok con verduras, cerdo char siu, huevo ,acompañado con  wantan frito.(sazonado con soja, salsa de ostión ,sésamo)

pueden tener trazas de apio, mostaza, soja.

Arroz chaufa, 1/4 pollo a la brasa, patatas fritas 

A elegir entre un muslo o una pechuga, con patatas fritas, ensalada y cremas.

Pueden tener trazas de apio

La lúcuma, es una fruta originaria de los valles andinos del Perú, tambien llamada oro de los incas.

Bebida bandera de Perú, a base de pisco, es un destilado de uva, lima, clara de huevo pasteurizada, jarabe de goma y un toque de amargo de angostura. 

El chilcano es un coctel tradicional peruano, que se prepara con pisco, zumo de lima y ginger ale.

Rubia, negra, tostada. trigo, y quinua. 

De chicha de jora y loche Moche. 

Copa 3,30€

Copa 3,30€

Tempranillo y garnacha.

Limpio y brillante afectado, suave con buena estructura final largo y persistente.

Ideal.para carnes y Quesos.

D.o Rioja

Crianza

Cosecha 2020