Carta del restaurante

Platos más destacados

TAPAS y platitos

6.5 € Patatas bravas

Al estilo "Restaurante Pau Claris 190"

3.5 € Bocado de Pato

Con pan de croissant, piñones salsa de naranja y café

5.5 € Morcilla de Wagyu

Puré de boniato, manzanas flambeadas y cebolla tostada 

9.5 € Milhojas de Foie micuit

Manzana verde caramelizada, pasta filo cristalizada y pipas de granada 

6.5 € Corazón de Alcachofa

Confitada con emulsión de oro y almendras blancas

6.5 € La Vieira de Lizbeth

Con pera pochada, salsa de frambuesa a la pimienta Sichuan y nueces 

9.5 € Gambas salteadas

Con tomate cherry, sobre rúcula, perlas de búfala y perfume de jengibre 

12.5 € Ensalada mixta

Con reducción de mango y vinagreta de Mostaza Dijon

SEGUNDOS

28.5 € El Arroz de Bogavante

De Raphael 

21.5 € Heura de Teriyaki

Con verduras ecológicas 

24.5 € Salmón ecológico

tagliatelle con salmón y salsa de eneldo 

24.5 € Oyster Blade Steak

Con salsa española, patatas y setas de temporada 

24.5 € Lubina

Con verdura mini y salsa de Placton 

28.5 € Carré de cordero

Con salsa agridulce de tomate y patatas estilo Canarias 

Postres

8.5 € Tarta Mutti

Decostruida con mermelada de temporada 

9.5 € Brownie de Mazapán

Con helado de praliné y salsa de chocolate blanco 

8.5 € Queso de Cabra

Caliente con Miel de Trufa y piñones 

8.5 € Mousse de melocotón

Con glaseado de cereza 

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