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Carta del restaurante

TAPAS y platitos

6.5 € Patatas bravas

Al estilo "Restaurante Pau Claris 190"

9.5 € Sopa de Cebolla

De Figueras gratinado con queso Mahón 

3.5 € Bocado de Pato

Con pan de croissant, piñones salsa de naranja y café

9.5 € Canelón de Rabo de Toro

Con bechamel al azafrán y cigala 

9.5 € Milhojas de Foie micuit

Manzana verde caramelizada, pasta filo cristalizada y pipas de granada 

6.5 € Corazón de Alcachofa

Confitada con emulsión de oro y almendras blancas

5.5 € Morcilla de Wagyu

Puré de boniato, manzanas flambeadas y cebolla tostada 

9.5 € Gambas salteadas

Con tomate cherry, sobre rúcula, perlas de búfala y perfume de limón 

14.5 € Surtido de Quesos Ecológicos

SEGUNDOS

24.5 € Pulpo

Con mayonesa de mojo picón y lágrimas de patata crujiente 

24.5 € Oyster Blade Steak

Con salsa española y gratín de setas de temporada 

21.5 € Heura de Teriyaki

Con verduras ecológicas 

24.5 € Salmón ecológico

Con tagliatelle y salsa de eneldo 

28.5 € Carré de cordero

Con salsa agridulce de tomate y patatas estilo Canarias 

Postres

8.5 € Tarta Mutti

Decostruida con mermelada de temporada 

9.5 € Brownie de Mazapán

Con helado de limón y canela y salsa de chocolate blanco 

9.5 € Trufas de chocolate

De "Origen" Oringinal Beans 

9.5 € Tarta de Whisky

De Chivas Regal 18 años 

9.5 € Hojaldre con Crema de Vainilla

Frutas del bosque de temporada y almíbar de Malfy limón 

8.5 € Queso de Cabra

Caliente con Miel de Trufa y piñones