Margherita

Lechuga romana, tiras de pollo a la plancha, láminas de parmesano, picatostes y salsa caesar casera.

Ensalada mixta con queso de cabra caramelizado, nueces y vinagreta de miel 

Mozzarella de búfala y tomate a rodajas, aceite de albahaca y orégano 

Rúcula, burratina pugliese, tomates confitados y tostadas de pan casero 

Gambas nacional, ensalada cítrica mixta de hinojo, naranja, pomelo 

Berenjena frita, salsa de tomate de Sicilia, mozzarella, parmesano y albahaca 

Atún Bluefin marinado al momento en aceite de sésamo y soja servido con crema de berenjena morada asada y menta, huevas de trucha y rúcula

Denominación de origen Ferrara

"Pecorino" Trufado, "Tommette" a las hierbas, "Bottalini" picante, "Taleggio", parmesano Reggiano

Salami "Finocchiona", Jamón "San Daniele", "Speck", "Coppa", Mortadella

Salmón marinado 6 horas en sal, azúcar, ralladura de limones y naranjas de la Costiera Amalfitana

Servido con rúcula, láminas de parmesano y vinagreta de mostaza antigua y miel 

Ternera cocinada a baja temperatura y cortada al estilo carpaccio servida con salsa tonnata siguiendo una antigua receta italiana

Dados de berenjena frita, tomate cherry de Sicilia, mozzarella y queso “Pecorino” romano 

con Tomate Cherry, Albahaca y Rúcula

Spaghetti alla chitarra con queso Pecorina romano y pimienta negra

Pasta seca larga con almejas

Pasta fresca larga con medio bogavante salteado y tomates cherry de Sicilia

con salsa Boloñesa, Mozzarella y Albóndigas

Con salsa bolognesa casera, bechamel , mozzarella y parmesano

SPAGHETTI CON GUANCIALE PIMIENTA HUEVO Y QUESO PECORINO 

Pasta fresca larga con nata, speck salteado y setas “Porcini” 

Arroz carnaroli mantecado con queso gorgonzola y pera

Arroz “Carnaroli” con setas “Porcini” y servido con una reducción de queso “Taleggio” 

Arroz “Carnaroli” con crema de calabaza, láminas de parmesano y de trufa negra italiana 

Atún Bluefin envuelto en pistachos de “Bronte” a la plancha servido con ensalada cítrica de pomelo, naranja e hinojo 

Lubina salvaje a la plancha con verduras de temporada servida con salsa casera de tomate cherry de Sicilia y alcaparras 

Carne de ternera lechal magra salteada con mantequilla, salvia y zumo de limón de la Costiera Amalfitana 

Solomillo de ternera a la plancha servido con  verduras de temporada y patatas al horno.

Carne de ternera lechal rebozada con panko servida con rúcula, tomate cherry de Sicilia y láminas de parmesano 

Tomate, mozzarella y albahaca

Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras y olivas negras

Tomate, mozzarella y jamon cocido

Tomate, mozzarella, salami picante

Tomate, Mozzarella de Búfala, Tomate Cherry y Albahaca

Tomate, Mozzarella, Jamón Dulce, Setas, Alcachofas y Aceitunas

Tomate, Mozzarella, Berenjena, Calabacín y Pimientos

Mozzarella, Gorgonzola, Provola y Parmesano

Pizza rellena de queso Ricotta, jamón cocido, parmesao, mozzarella y albahaca 

Tomate, Mozzarella, Piña y Jamón Dulce

Tomate, Burrata, Rúcula, Tomates Secos y Pesto

Tomate, mozzarella, rúcula y jamón ''San Daniele''

Crema de calabaza, queso de cabra, guanciale y tomate seco

Mozzarella de Búfala, huevos y crema de trufa negra

Mozzarella de búfala, alcachofas, tomatitos y speck con borde relleno de crema de queso “Ricotta” trufada

Mozzarella de búfala, limón de la costiera amalfitana, jengibre y jamón “San Daniele”