La Forquilla

Ensalada de sardina escabechada

Con granada, manzana, pipas y tomate confinado.

Bikini de jamón ibérico

Lácteos Huevos

Con queso manchego y mayonesa de trufa.

Boquerones

Con manzana y crema de hierbas.

Croqueta de jamón ibérico

(Unidad).

Croqueta de sobrasada

Lácteos Huevos

(Unidad).

Tataki de salmón

Con salsa de yogurt y eneldo, soja y citronela.

Anchoas del Cantábrico

Con pan con tomate.

Canelón de pollo "La Forquilla"

Apto para celíacos Lácteos

Con salsa cremosa de carne, trufa de otoño y parmesano.

Crema de puerros y vieiras

Lácteos

con micro-verduras, pan y perejil.

Setas de temporada salteadas

Con jugo de carne y foie-gras a la plancha.

Steak tartar de solomillo de vaca

Con mostaza, anchoas y patata.

Suquet de rape

Con patatas, judía verde y almejas.

Arroz con calamar fresco y almejas

Solomillo de vaca

Lácteos

Con puré de patata, espárrago verde y salsa de Oporto.

Chuletón de vaca

Madurada 30 días con patatas. 52€/kg.

Higos Coll de Dama

Con crema de vainilla y salsa de caramelo.

Espuma de coco

Con lima, piña y castaña.

Sopa de sandía

Con cítricos y menta, frutos rojos y fruta de la pasión.

Tarta de chocolate blanco y fruta de la pasión.

Con avellana y bergamota.

Cerveza AK Damm

Mahou Maestra Doble Lúpulo

Mas codina (D.O. Penedès)

Syrah.

Music de carrer (D.O. Terra Alta)

Garnacha y Syrah.

Sotabosc (D.O. Pla de Bages)

Garnacha.

Dominio fontana (D.O. Uclés)

Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

Montebaco crianza (D.O. Ribera del Duero)

Tempranillo.

Mas codina (D.O. Penedès)

Xarel·lo.

Montebaco blanco (D.O. Rueda)

Verdejo.

El marido de mi amiga (D.O. Rioja)(Semidulce)

Malvasía, tempramillo y suavignon.

Dominio de fontana (D.O. Uclés)

Chardonnay y viura.

Mas codina brut nature

Xarel·lo, Macabeo, Pinot Noir y Chardonnay.

Odisea de naveran brut nature

Chardonnay y parellada.

Millesime perles roses

Pinot noir.