La Forquilla

Ensalada de aguacate, pera y pistachos

Apto para celíacos Vegetariano

con vinagreta de manzana y miel.

Bikini de jamón ibérico

Lácteos Huevos

Con queso manchego y mayonesa de trufa.

Croqueta de jamón ibérico

Lácteos Huevos

(Unidad).

Croqueta de setas de temporada

Vegetariano Lácteos Huevos

(Unidad).

Tataki de salmón

Con salsa de yogurt y eneldo, soja y citronela.

Anchoas del Cantábrico

Con pan con tomate.

Canelón de pollo con trufa negra

Apto para celíacos Lácteos Huevos

con salsa cremosa de carne y parmesano.

Crema de puerros y vieiras

Lácteos

con micro-verduras, pan y perejil.

Setas de temporada salteadas

Con jugo de carne y foie-gras a la plancha.

Steak tartar de solomillo de vaca

Con mostaza, anchoas y patata.

Suquet de rape

Con patatas, judía verde y almejas.

Arroz con calamar fresco y almejas

Solomillo de vaca

Lácteos

con puré de apionabo, espárrago verde y salsa Perigueaux.

Arroz con chipirones y gamba roja del Mediterráneo

Apto para celíacos Pescado Crustáceos

Chuletón de vaca con patatas

Apto para celíacos

Madurada 30 días

Trufas de chocolate(72% cacao)

Apto para celíacos Vegetariano Lácteos

(4 unidades)

Espuma de coco

Con lima, piña y castaña.

Tarta de chocolate blanco, fruta de la pasión y galleta de frutos secos

Vegetariano Frutos secos Lácteos Huevos

con caramelo de avellana

Cerveza AK Damm

Mahou Maestra Doble Lúpulo

Mas codina (D.O. Penedès)

Syrah.

Music de carrer (D.O. Terra Alta)

Garnacha y Syrah.

Sotabosc (D.O. Pla de Bages)

Garnacha.

Dominio fontana (D.O. Uclés)

Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

Montebaco crianza (D.O. Ribera del Duero)

Tempranillo.

Mas codina (D.O. Penedès)

Xarel·lo.

Montebaco blanco (D.O. Rueda)

Verdejo.

El marido de mi amiga (D.O. Rioja)(Semidulce)

Malvasía, tempramillo y suavignon.

Dominio de fontana (D.O. Uclés)

Chardonnay y viura.

Mas codina brut nature

Xarel·lo, Macabeo, Pinot Noir y Chardonnay.

Odisea de naveran brut nature

Chardonnay y parellada.

Millesime perles roses

Pinot noir.