La Forquilla

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La carta

Para abrir el apetito

12.00 €
Ensalada de sardina escabechada

Con granada, manzana, pipas y tomate confinado.

10.00 €
Bikini de jamón ibérico

Lácteos Huevos Con queso manchego y mayonesa de trufa.

7.00 €
Boquerones

Con manzana y crema de hierbas.

1.75 €
Croqueta de jamón ibérico

(Unidad).

1.75 €
Croqueta de sobrasada

Lácteos Huevos (Unidad).

Propuestas

15.00 €
Tataki de salmón

Con salsa de yogurt y eneldo, soja y citronela.

15.00 €
Anchoas del Cantábrico

Con pan con tomate.

16.00 €
Canelón de pollo "La Forquilla"

Apto para celíacos Lácteos Con salsa cremosa de carne, trufa de otoño y parmesano.

14.00 €
Crema de puerros y vieiras

Lácteos con micro-verduras, pan y perejil.

20.00 €
Setas de temporada salteadas

Con jugo de carne y foie-gras a la plancha.

24.00 €
Steak tartar de solomillo de vaca

Con mostaza, anchoas y patata.

24.00 €
Suquet de rape

Con patatas, judía verde y almejas.

20.00 €
Arroz con calamar fresco y almejas

24.00 €
Solomillo de vaca

Lácteos Con puré de patata, espárrago verde y salsa de Oporto.

52.00 €
Chuletón de vaca

Madurada 30 días con patatas. 52€/kg.

Postres

7.00 €
Higos Coll de Dama

Con crema de vainilla y salsa de caramelo.

7.00 €
Espuma de coco

Con lima, piña y castaña.

7.00 €
Sopa de sandía

Con cítricos y menta, frutos rojos y fruta de la pasión.

7.00 €
Tarta de chocolate blanco y fruta de la pasión.

Con avellana y bergamota.

BEBIDAS

3.00 €
Cerveza AK Damm

3.00 €
Mahou Maestra Doble Lúpulo

VINO TINTO

23.00 €
Mas codina (D.O. Penedès)

Syrah.

18.00 €
Music de carrer (D.O. Terra Alta)

Garnacha y Syrah.

22.00 €
Sotabosc (D.O. Pla de Bages)

Garnacha.

16.00 €
Dominio fontana (D.O. Uclés)

Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

24.00 €
Montebaco crianza (D.O. Ribera del Duero)

Tempranillo.

VINO BLANCO

16.00 €
Mas codina (D.O. Penedès)

Xarel·lo.

16.00 €
Montebaco blanco (D.O. Rueda)

Verdejo.

16.00 €
El marido de mi amiga (D.O. Rioja)(Semidulce)

Malvasía, tempramillo y suavignon.

16.00 €
Dominio de fontana (D.O. Uclés)

Chardonnay y viura.

ESPUMOSO

18.00 €
Mas codina brut nature

Xarel·lo, Macabeo, Pinot Noir y Chardonnay.

22.00 €
Odisea de naveran brut nature

Chardonnay y parellada.

CAVA ROSADO

24.00 €
Millesime perles roses

Pinot noir.


Leyenda

  • Apto para celíacos  Apto para celíacos
  • Lácteos  Lácteos
  • Huevos  Huevos
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