La carta
TAPAS
Chips de yuca crujiente
Vegetariano con nube de parmesano y aceite de orégano
Las berenjenas de guido
con gorgonzola, miel y nueces
Empanada argentina de carne
Recomendado
Empanada de humita
(maíz)
Nuestras bravas
con mayonesa de rocoto y romero fresco
Pimientos del padrón
Croquetas (4u) de
jamón ibérico con tomate seco
Croquetas (4u) de
espinacas y piñones con coulis de pimiento rojo asado
ENSALADAS Y PLATOS VEGETARIANOS
Nuestra gran mixta del Foro
Lechugas varias, zanahoria, cebolla roja, ma&iacut...
Quinoa del bosque
Vegetariano Vegano quinoa, verduras, setas de temporada, frutos secos y tomate seco
La burrata
Burrata, rúcula, tomate infusionado, vulkanizada con humo de romero
PESCADO
Corvina estilo campestre
A la brasa con tomates salteados y espinaca baby
ARROCES Y MÉS
Disponibilidad a consultar. Min. 2pax. 20€ de deposito por paella. También disponible con bandeja.
Vulkano de setas y verduras
Recomendado Con rúcula y cherrys. Ahumada con romero (Precio por persona)
Vulkano de HUG
Recomendado Con mariscos, setas y verduras de temporada. Ahuma...
Paella Marinera
Arroz negro
Fideua a la marinera
CARNES A LA PARRILLA
Entraña a la brasa
con patatas fritas. Elige tu punto
Costilla de cerdo a baja temperatura
caramelizada a la miel y puré de boniato
Pollo de granja (1.5kg)
estilo gaucho a la parrilla (con patatas fritas)
Pollo de corral (mitad)
estilo gaucho a la parrilla (con patatas fritas)
NUESTRAS MILANESAS
Milanesa de ternera clasica
Milanesa Maryland
Recomendado de pollo, patatas paja, plátano frito y humita
Milanesa de ternera napolitana
Recomendado tomate fresco, jamón dulce & mozzarella
Milanesa con Burrata
tomate natural, burrata, pesto, rúcula y cherrys
Milanesa golden
Recomendado tomate natural, jamón de pato, pasa, ceboll...
HAMBURGUESAS Y SANWICHES
Todas con 250gr de ternera, pan artesanal y alioli suave casero
Hamburguesa del barrio
Recomendado cebolla caramelizada, lechuga, tomate y pepin...
