La carta
PARA COMPARTIR
Pan de coca de Folgueroles con tomate de colgar
Croquetas caseras de jamón
4 unidades: 9,60€ 8 unidades: 16,50 ...
Croquetas caseras de marisco
4 unidades: 9,60€ 8 unidades: 16,50&e...
Croquetas de arroz negro
Con alioli de miel y panceta ibérica 4 u...
Mejillones a la marinera
Pescadito frito
1/2 ración: 9.40€ Ración com...
Buñuelos de bacalao
1/2 ración: 9.60€ Ración com...
Filete de anchoas del Cantábrico
3 unidades: 9,60€ 6 unidades: 16,50€ ...
Calamares a la romana con salsa tártara
1/2 ración: 11.90€ Ración co...
Berberechos de las Rías
Al vapor o a la plancha. 1/2 ración: 11....
Navajas a la plancha al lemon glass
Pulpo de las costas de Galicia
Con cachelos y pimentón de la vera 1/2 r...
Jamón Ibérico de bellota gran Reserva
Cortado a cuchillo.
Almejas de Galicia en salsa marinera
( 8 unidades)
Closcada Loca
Mix de almejas gallegas, berberechos de las R&iacu...
PARA EMPEZAR A COMER
Sopa de pescado de roca y gambitas
1/2 ración: 8.6€ Ración comp...
Ensalada verde de hortalizas
Con espárragos blancos y migas de atún
Espaguetis negros salteados con ajo y perejil y su calamar a la plancha
Salmón marinado al eneldo
Ensalada de vieiras a la plancha
Con gambas confitadas, queso feta, granada y vinagreta de setas
Tartar de salmón
con cremoso aguacate y aire de lima
Tartar de lomo de atún
tomate seco, caviar de wasabi y brotes de cilantro fresco
NUESTROS ARROCES
Mínimo 2 personas
Fideuà de langostinos y sepia
Con alioli (aparte). Precio por persona. (M&iac...
Paella de verduras
Precio por persona. (Mínimo 2 per...
Paella del Senyoret
Precio por persona. (Mínimo 2 per...
Arroz negro con sepia y almejas
Precio por persona. (Mínimo 2 per...
Arroz Caldoso de bacalao y verudras
Precio por persona (Mínimo 2 personas)
Paella marinera de pescados y mariscos
Precio por persona (Mínimo 2 personas)
Paella o arroz caldoso de bogavante
Precio por persona (Mínimo 2 personas)
FUENTE DEL ALMIRANTE
Mariscada a la plancha (marisco de importación)
1/2 bogavante, cigalas, langostinos, gambas, navaj...
NUESTROS "CANGREJOS"
Buey de mar preparado (unidad)
LOS PESCADOS DE NUESTRAS COSTAS
Dorada de ración al horno o a la sal
Cogote de Merluza a la Donostiarra con verduritas salteadas
Merluza del Norte a la plancha con verduras al vapor
Lomo de Bacalao coinfitado, crema de pimientos del piquillo y queso payoyo, castñas confitadas y rúcula
Tataki de salmón rebozado panko sobre carpaccio de calabacín
con salsa de coco y chipotle
Lubina, crema ibérica de sobrasada, mazorcas baby y alioli de ajo negro
Cazuela de Rape a la marinera
Suquet de los pescadores con Rape y patatas
LOS SABORES DE LA TIERRA
Cangreburguer (hamburguesa de ternera con su pan)
Entrecot de ternera con patatas baby asadas
Callos con garbanzos
Dados de solomillo al ajillo con patatas fritas y pimientos de Padrón
Solomillo de ternera, cebollitas glaseadas, chips de boniato y salsa oporto
PARA LOS MÁS DULCES...
Crema catalana
Tarta de queso con frutas del bosque y su crujiente
Brownie de chocolate con sorbete de apio y lima
Hojaldre de crema caramelizado con helado de turrón
Crema y merengue de lima limón en hojaldre caramelizado
Tiramisú artesano con crema de café
Fruta de temporada con yogur griego de regaliz
Helado Artesano (chocolate, vainilla o turrón)
Entrantes
Pan de coca con tomate
Esqueixada de bacalao
Anchoas del cantábrico
6 filetes
Jamón ibérico de bellota
80 gramos
Tartar de salmón a la mostaza antigua
Ensalada tibia con queso de cabra
Croquetas de jamón de bellota
8 unidades
Croquetas de marisco
8 unidades
Calamares a la romana
Buñuelos de bacalao
Principales
Salmón a la naranja con mango y papaya
Bacalao al all i oli de anchoas
Tronco de merluza del norte a la donostiarra
Suquet clásico de rape con patatas y almejas
Paellas
Paella de verduras