La carta
Como aperitivo le aconsejamos
Aperol Spritz
Verdejo Spritz
Campari con zumo de naranja
Cerveza italiana artesanal
Americano
Martini bianco o rosso
Copa de cava
Negroni
Zumo de tomate
Gin tonic de Seagrams
Nuestros platos con trufa negra tuber melanosporum
Fettuccine al tartufo
Cintas de pasta con crema de queso Taleggio y 3 gramos de virutas de trufa negra
Cannelloni
Canelones de carrillera de ternera gratinados con ...
Risotto con trompette
Cremoso risotto con trompetas y 3 gramos de trufa negra.
Carpaccio di manzo tartufato
Carpaccio de ternera con setas, Grana Padano, vina...
El chef recomienda
Focaccia all’aglio e rosmarino
Focaccia con ajo y romero
Crocchette del giorno (tres unidades)
Croquetas del día, pregunta de qué e...
Pinza ovale con Nduja
Pizza con mozzarella, provolone,tomatitos, berenje...
Unita di carciofo gratinato
alcachofa rellena de boletus y cola de langostino ...
Paccheri coda di bue
Pachcheri con ragú de rabo de buey y setas
Entrecote alla Robespierre
Entrecote de ternera gallega macerado, con mostaza...
Risotto con porchetta
cebolla tierna, queso de oveja, ajo, romero y salvia
Para picar
Olive marínate
Apto para celíacos
Chips de patata caseras trufadas
Apto para celíacos Con Parmigiano Reggiano y pimienta negra.
Croquetas de provolone, ceps, jamón, patata y perejil
Tres unidades.
Bruschetta con anchoas
Sobre daditos de tomate, albahaca y orégano (2u).
Bruschetta con foie
Carpaccio de ternera y aceite de trufa negra (2u).
Mortadella al tartufo
Apto para celíacos Con pan de focaccia (celíacos pedir sin focaccia).
Provolone al forno
Apto para celíacos Provolone al horno con patata, ajo tierno, or&eacu...
Parmigiano Reggiano
Apto para celíacos Con olivas y tomates secos.
I nostri antipasti
Mozzarella di búfala
Apto para celíacos Con pesto de albahaca, tomatitos y jengibre.
Burratina ahumada
Apto para celíacos con chutney de calabaza y confitura de tomate ahumado
Burrata trufada
Apto para celíacos Con pera cocida con vino blanco y miel.
Insalata di spinaci
ensalada de espinacas con rollito de gorgonzola, m...
Insalata con mazzancolle
Apto para celíacos ensalada con colas de langostinos, setas, bacon, ...
Vitello tonnato
Apto para celíacos Virutas de ternera con mayonesa de atún, alcaparras y anchoas
Melanzane alla Parmigiana
Apto para celíacos berenjena gratinada con tomate, mozzarella, jam&o...
Vongole alla Napoletana
Apto para celíacos almejas con vino blanco, tomate, albahaca, ajo y guindilla
Insalata di carciofi crudi
ensalada de rucola con virutas de alcachofas cruda...
Insalata con ventresca de atún
alcachofa, huevo duro, mozzarella, cebolla tierna ...
Risotti
Risotto fontina
Apto para celíacos Con crema de trufa y queso fontina.
Risotto con funghi porcini
Apto para celíacos con boletus, jamón de Parma deshidratado y cebolla tierna
Risotto con mazzancolle
Apto para celíacos risotto con alcachofas, langostinos del mediterráneo y su jugo
Pasta cotta al momento
También disponible pasta para celíacos
Paccheri all’amatriciana
Con tomate, guanciale, cebolla, pimienta negra y queso de oveja
Spaguetti freschi neri
Espaguetis frescos negros con cola de gamba langos...
Spaguetti freschi alle vongole
Con almejas, tomatitos, albahaca, ajo y guindilla
Spaguetti freschi alla bottarga
Espaguetis frescos con ajo, aceite, guindilla, hue...
Spaghetti allo scoglio
espaguetis cuadrados con almejas, mejillones, ber...
Spaghetti con carciofi
espaguetis frescos con alcachofa, sepia y daditos crocantes de bacon
Pasta nella forma
fettuccine mantecados en la forma del Parmesano c...
Ravioloni di formaggio
Raviolones de pasta hechos a mano, rellenos de que...
Pietanze
Carpaccio di pólipo
Apto para celíacos Carpaccio de pulpo con olivas negras y alcachofas
Bacalá
Con costra de pan a las finas hierbas sobre patata...
Tartare di capesante e mazzancolle
Apto para celíacos tartare de vieras y langostinos con tomate, s&eacu...
Rombo
Apto para celíacos rodaballo al horno con alcachofas, patata, cebolla y tomatitos
Zampette
pies de cerdo deshuesados con patata, cebolla tier...
Tagliata di filetto di angus irlandese
Apto para celíacos Solomillo de buey irlandés fileteado sobre ...
Spezzatino di cervo
estofado de ciervo con cebollitas, guanciale, setas, frutos del bosque y polenta
Leyenda
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