De Gustibus Italiae

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La carta

Para picar

3.80 €
Olive marinate

Apto para celíacos

6.80 €
Chips de patata caseras trufadas

Apto para celíacos Con Parmigiano Reggiano y pimienta negra.

7.50 €
Croquetas de provolone, ceps, jamón, patata y perejil

Tres unidades.

6.90 €
Bruschetta con anchoas

Sobre daditos de tomate, albahaca y orégano (2u).

7.80 €
Bruschetta con foie

Carpaccio de ternera y aceite de trufa negra (2u).

10.60 €
Parmigiano Reggiano

Con olivas y tomates secos.

9.40 €
Mortadella al tartufo

Apto para celíacos Con pan de focaccia (celíacos pedir sin focaccia).

I nostri antipasti e zuppa

8.90 €
Zuppa fredda di pomodoro

Apto para celíacos Sopa fría de tomate con helado de parmesano y aceite de almendras.

11.90 €
Insalata con ventresca de atún

Apto para celíacos Con alcachofas, huevo duro, mozzarella, cebol...

13.80 €
Insalata di spinaci freschi

Apto para celíacos Ensalada de espinacas frescas con colas de langost...

11.90 €
Burrata trufada

Apto para celíacos Con pera cocida con vino blanco y miel.

12.90 €
Burrata affumicata

Apto para celíacos Burrata ahumada con espárragos verdes, conf...

11.40 €
Mozzarella di búfala

Apto para celíacos Con ensaladita de tomatitos y crema de pesto de albahaca y jengibre.

15.60 €
Melanzane alla Parmigiana

Apto para celíacos Berenjena gratinada con tomate, mozzarella, jam&oa...

15.80 €
Vongole alla Napoletana

Apto para celíacos Almejas con vino blanco, tomate, albahaca, ajo y guindilla. 

Risotti

15.80 €
Risotto fontina

Apto para celíacos Con crema de trufa y queso fontina.

18.60 €
Risotto verde

Apto para celíacos Con espinacas, finas hierbas, tirabeques, almejas y zamburiñas

16.80 €
Risotto zucca

Apto para celíacos Con calabaza, setas, colas de langostinos y pipas de calabaza

22.80 €
Risotto con porccini e astice

Apto para celíacos Con ceps y bogavante, trompetas y ajo tierno

17.90 €
Risotto con barbabietola

Con remolacha, queso Taleggio fundido, cola de langostino y jengibre

Pasta cotta al momento
También disponible pasta para celíacos

12.50 €
Paccheri all’arrabbiata

Con salsa de tomate, ajo, guindilla, perejil y parmesano.

12.80 €
Triángoli di formaggio

Triángulos de pasta hechos a mano, rellenos...

13.50 €
Spaghetti freschi neri

Espaguetis frescos negros con cola de gamba langos...

13.90 €
Paccheri al ragú di salsiccia

Con ragú de butifarra, tomate, albahaca y parmesano.

16.80 €
Ravioli fatti a mano

Raviolis hechos a mano rellenos 

16.60 €
Spaghetti freschi alla bottarga

Espaguetis frescos con ajo, aceite, guindilla, hue...

17.80 €
Spaghetti ricci

Espaguetis frescos con emulsión de erizos d...

15.80 €
Fettuccine con granchio di ragno

Con carne de centollo, tomate fresco y espárragos verdes

17.80 €
Pasta nella forma

Fettuccine mantecados en la forma del Parmesano co...

Pesci

16.90 €
Carpaccio di pólipo

Apto para celíacos Carpaccio de pulpo con olivas negras y alcachofas.

17.80 €
Bacalá

Con costra de pan a las finas hierbas sobre patata...

17.90 €
Tartare de vieiras y langostinos

Apto para celíacos Con tomate, alcachofas, rúcula, cebolla, li...

18.60 €
Corvina selvaggia

Con almejas, parmentier de calabaza, jengibre y albahaca

Carni

15.40 €
Vitello tonnato

Apto para celíacos Virutas de ternera con mayonesa de atún, alcaparras y anchoas.

17.90 €
Tartare de ternera

Apto para celíacos Con foie hecho en casa, setas, chips de topinambo,...

21.20 €
Maialino in porchetta

Cochinillo lechal deshuesado con ajo, finas hierbas y calabaza

21.50 €
Tagliata di filetto di angus irlandese

Apto para celíacos Solomillo de buey irlandés fileteado sobre ...


Leyenda

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