De Gustibus Italiae

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La carta

Para picar

3.80 €
Olive marinate

Apto para celíacos

6.80 €
Chips de patata caseras trufadas

Apto para celíacos con Parmigiano Reggiano y pimienta negra. Apto para celíacos.

7.50 €
Croquetas de provolone, ceps, jamón, patata y perejil

tres unidades

6.90 €
Bruschetta con anchoas (2u)

sobre daditos de tomate, albahaca y orégano.

7.80 €
Bruschetta con foie (2u)

Carpaccio de ternera y aceite de trufa negra.

10.60 €
Parmigiano Reggiano

Apto para celíacos con olive e pomodori secchi.

9.40 €
Mortadella al tartufo

Apto para celíacos Con pan de focaccia (celíacos pedir sin focaccia)

I nostri antipasti e zuppa

8.90 €
Zuppa fredda di pomodoro

Apto para celíacos sopa fría de tomate con helado de parmesano y aceite de almendras

11.90 €
Insalata con ventresca de atún

Apto para celíacos con alcachofas. huevo duro, mozzarella, cebolla ti...

13.80 €
Insalata di spinaci freschi

Apto para celíacos ensalada de espinacas frescas con colas de langost...

11.90 €
Burrata trufada

Apto para celíacos con pera cocida con vino blanco y miel

12.90 €
Burrata affumicata

Apto para celíacos burrata ahumada con espárragos verdes, conf...

11.40 €
Mozzarella di búfala

Apto para celíacos con ensaladita de tomatitos y crema de pesto de albahaca y jengibre

14.60 €
Melanzane alla Parmigiana

Apto para celíacos berenjena gratinada con tomate,mozzarella, jam&oac...

14.80 €
Vongole alla Napoletana

Apto para celíacos almejas con vino blanco, tomate, albahaca, ajo y guindilla

Risotti

15.80 €
Risotto fontina

Apto para celíacos con crema de trufa y queso fontina

17.90 €
Risotto nero al metodo fiorentino

Apto para celíacos risotto negro con sepia, almejas, colas de langostinos y limón

16.80 €
Risotto ai funghi di stagione

Apto para celíacos risottocon setas de temporada, ajo y perejil

16.50 €
Risotto con asparagi

Apto para celíacos risotto con espárragos verdes, straciatella de burrata y trompetas

Pasta cotta al momento
También disponible pasta para celíacos

12.50 €
Paccheri all’arrabbiata

con salsa de tomate, ajo, guindilla, perejil y parmesano 

12.80 €
Triángoli di formaggio

Triángulos de pasta hechos a mano, rellenos...

13.50 €
Spaghetti freschi neri

Espaguetis frescos negros con cola de gamba langos...

13.90 €
Paccheri al ragú di salsiccia

con ragú de butifarra, tomate, albahaca y parmesano

15.50 €
Ravioli fatti a mano ripieni di foie

raviolis hechos a mano rellenos de foie con n&iacu...

16.60 €
Spaghetti freschi alla bottarga

espaguetis frescos con ajo, aceite, guindilla, hue...

17.80 €
Spaghetti ricci

espaguetis frescos con emulsión de erizos d...

15.80 €
Fettuccine ai spugnoli

fettuccine con múrgolas, mascarpone y Martini dry

17.80 €
Pasta nella forma

fettuccine mantecados en la forma del Parmesano co...

Pesci

16.90 €
Carpaccio di pólipo

Apto para celíacos carpaccio de pulpo con olivas negras y alcachofas 

17.80 €
Bacalá

con costra de pan a las finas hierbas sobre patata...

18.60 €
Tartare di tonno

Apto para celíacos tartare de atún con sésamo, alcachof...

20.10 €
Tonno Balfegó su insalata di rucola

Apto para celíacos Atún Balfegó vuelta y vuelta, con en...

Carni

15.40 €
Vitello tonnato

Apto para celíacos virutas de ternera con mayonesa de atún, alcaparras y anchoas

17.90 €
Tartare de ternera

Apto para celíacos con foie hecho en casa, setas, chips de topinambo,...

14.80 €
Galetto al forno

Apto para celíacos picantón macerado con finas hierbas, ajo, limón y guindilla

21.50 €
Tagliata di filetto di angus irlandese

Apto para celíacos solomillo de buey irlandés fileteado sobre ...


Leyenda

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