De Gustibus Italiae

Aperol Spritz

Verdejo Spritz

Campari con zumo de naranja

Americano

Martini bianco o rosso

Copa de cava

Negroni

Gin tonic de Seagrams

Zuppa fredda di pomodoro

Frutos secos Lácteos Huevos sopa fría de tomate con helado de parmesano y aceite de almendras

Insalata di tacchino

Frutos secos Lácteos ensalada con virutas de pavo asado, salsa de gorgo...

Cozze

Apio Pescado Moluscos Sulfitos mejillones al vino blanco con tomatitos, cebolla, guindilla, ajo y cilantro

Paccheri con straciatella

Frutos secos Apio Lácteos Sulfitos con tomatitos, straciatella y pesto de albahaca

Pasta nella forma fettuccine mantecados en la forma del Parmesano

Frutos secos Apio Lácteos Huevos Sulfitos con guanciale, setas, chips de cebolla y pimienta negra

Risotto con polipo

Apio Pescado Moluscos con pulpo, crema de erizos, mejillones y ajo tierno

Pizza Margherita

Lácteos Con tomate, mozzarella, orégano y albahaca.

Pizza salame

Lácteos Sulfitos Con tomatitos, mozzarella, provolone, orégano y salami picante.

Pizza funghi e carciofi

Lácteos Sulfitos Con tomate, mozzarella, setas y alcachofas.

Olive marínate

Apto para celíacos

Chips de patata caseras trufadas

Lácteos Con Parmigiano Reggiano y pimienta negra.

Croquetas de provolone, ceps, jamón, patata y perejil, todo mezclado.

Lácteos Huevos (3 uds.)

Bruschetta con anchoas

Frutos secos Pescado Sobre daditos de tomate, albahaca y orégano. (2 uds.)

Bruschetta con foie

Sulfitos Carpaccio de ternera y aceite de trufa negra. (2 uds.)

Mortadella al tartufo

Frutos secos Sulfitos Con pan de focaccia (celíacos pedir sin focaccia).

Provolone al forno

Apto para celíacos Lácteos Sulfitos Provolone al horno con patata, ajo tierno, or&eacu...

Parmigiano Reggiano

Apto para celíacos Lácteos Sulfitos Con olivas y tomates secos.

Mozzarella di búfala

Frutos secos Lácteos Sulfitos Con rucola, tomatitos, pesto de albahaca y jengibre.

Burrata trufada

Apto para celíacos Con pera cocida con vino blanco y miel.

Insalata con ventresca de atún

Mostaza Huevos Sulfitos Alcachofa, huevo duro, mozzarella, cebolla tierna ...

Melanzane alla Parmigiana

Apto para celíacos Lácteos Sulfitos Berenjena gratinada con tomate, mozzarella, jam&oa...

Vitello tonnato

Apto para celíacos Huevos Pescado Sulfitos Virutas de ternera con mayonesa de atún, alcaparras y anchoas.

Fettuccine all’arrabbiata

Apio Huevos Sulfitos con salsa de tomate, ajo, guindilla y perejil

Spaghetti con tonno fresco

Apio Pescado Crustáceos Sulfitos con atún fresco tibio, limón, esp&aa...

Ravioloni di formaggio

Frutos secos Lácteos Huevos Sulfitos Raviolis de pasta hechos a mano, rellenos de queso...

Tortelloni di brasato

Apio Lácteos Huevos tortelloni rellenos de ternera braseada con mascar...

Paccheri con ragú di salsiccia e porcini

Apio Lácteos Pescado Sulfitos paccheri con ragú de butifarra y ternera, boletus y Grana Padano

Spaghetti freschi neri

Apio Huevos Pescado Crustáceos Sulfitos espaguetis frescos negros con cola de gamba langos...

Paccheri rigati alla Napoletana

Apio Pescado Moluscos Sulfitos con almejas, colas de langostinos, vino blanco, to...

Spaghetti freschi alla bottarga

Lácteos Huevos Pescado Crustáceos Espaguetis frescos con ajo, aceite, guindilla, hue...

Risotto allo zafferano

Apto para celíacos Apio Lácteos Sulfitos Con azafrán, setas de temporada, esparragos y verduritas.

Risotto fontina

Apto para celíacos Lácteos Sulfitos Con crema de trufa y queso fontina.

Risotto nero al metodo Fiorentino

Apto para celíacos Apio Lácteos Pescado Crustáceos Moluscos Risotto negro con sepia, almejas, tirabeques y limón.

Carpaccio di pólipo

Apto para celíacos Mostaza Huevos Pescado Sulfitos Carpaccio de pulpo con olivas negras y alcachofas.

Bacalá

Frutos secos Pescado Con costra de pan a las finas hierbas sobre patata...

Tartare di tonno

Apto para celíacos Tartare de atún con tomate, sésamo, ...

Pesce del giorno al forno

Apio Pescado Sulfitos pescado del día al horno con patata, seta y almejas

Galletto al forno

Apio picantón macerado con finas hierbas, ajo, limón y guindilla

Carpaccio di manzo tartufato

Apto para celíacos Carpaccio de ternera con setas, grana padano y vinagreta trufada.

Entrecote alla Robespierre

Apto para celíacos Soja Apio Mostaza Lácteos Sulfitos Entrecote de ternera gallega macerado con mostaza...

Tagliata di filetto di angus irlandese

Apto para celíacos Apio Sulfitos Solomillo de buey irlandés fileteado sobre ...