De Gustibus Italiae

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La carta

Como aperitivo le aconsejamos

5.40 €
Aperol Spritz

4.50 €
Verdejo Spritz

9.40 €
Campari con zumo de naranja

4.30 €
Cerveza italiana artesanal

6.80 €
Americano

4.80 €
Martini bianco o rosso

3.80 €
Copa de cava

7.20 €
Negroni

3.80 €
Zumo de tomate

6.90 €
Gin tonic de Seagrams

Nuestros platos con trufa negra tuber melanosporum

21.90 €
Fettuccine al tartufo

Cintas de pasta con crema de queso Taleggio y 3 gramos de virutas de trufa negra

22.50 €
Cannelloni

Canelones de carrillera de ternera gratinados con ...

22.50 €
Risotto con trompette

Cremoso risotto con trompetas y 3 gramos de trufa negra.

24.40 €
Carpaccio di manzo tartufato

Carpaccio de ternera con setas, Grana Padano, vina...

El chef recomienda

6.50 €
Focaccia all’aglio e rosmarino

Focaccia con ajo y romero

7.95 €
Crocchette del giorno (tres unidades)

Croquetas del día, pregunta de qué e...

12.60 €
Pinza ovale con Nduja

Pizza con mozzarella, provolone,tomatitos, berenje...

8.40 €
Unita di carciofo gratinato

alcachofa rellena de boletus y cola de langostino ...

17.50 €
Paccheri coda di bue

Pachcheri con ragú de rabo de buey y setas

22.50 €
Entrecote alla Robespierre

Entrecote de ternera gallega macerado, con mostaza...

17.80 €
Risotto con porchetta

cebolla tierna, queso de oveja, ajo, romero y salvia

Para picar

3.80 €
Olive marínate

Apto para celíacos

7.40 €
Chips de patata caseras trufadas

Apto para celíacos Con Parmigiano Reggiano y pimienta negra.

7.50 €
Croquetas de provolone, ceps, jamón, patata y perejil

Tres unidades.

6.90 €
Bruschetta con anchoas

Sobre daditos de tomate, albahaca y orégano (2u).

8.40 €
Bruschetta con foie

Carpaccio de ternera y aceite de trufa negra (2u).

9.40 €
Mortadella al tartufo

Apto para celíacos Con pan de focaccia (celíacos pedir sin focaccia).

8.90 €
Provolone al forno

Apto para celíacos Provolone al horno con patata, ajo tierno, or&eacu...

10.60 €
Parmigiano Reggiano

Apto para celíacos Con olivas y tomates secos.

I nostri antipasti

11.40 €
Mozzarella di búfala

Apto para celíacos Con pesto de albahaca, tomatitos y jengibre.

10.30 €
Burratina ahumada

Apto para celíacos con chutney de calabaza y confitura de tomate ahumado

11.90 €
Burrata trufada

Apto para celíacos Con pera cocida con vino blanco y miel.

11.80 €
Insalata di spinaci

ensalada de espinacas con rollito de gorgonzola, m...

14.50 €
Insalata con mazzancolle

Apto para celíacos ensalada con colas de langostinos, setas, bacon, ...

15.40 €
Vitello tonnato

Apto para celíacos Virutas de ternera con mayonesa de atún, alcaparras y anchoas

15.60 €
Melanzane alla Parmigiana

Apto para celíacos berenjena gratinada con tomate, mozzarella, jam&o...

16.80 €
Vongole alla Napoletana

Apto para celíacos almejas con vino blanco, tomate, albahaca, ajo y guindilla

13.60 €
Insalata di carciofi crudi

ensalada de rucola con virutas de alcachofas cruda...

11.90 €
Insalata con ventresca de atún

alcachofa, huevo duro, mozzarella, cebolla tierna ...

Risotti

16.80 €
Risotto fontina

Apto para celíacos Con crema de trufa y queso fontina.

17.20 €
Risotto con funghi porcini

Apto para celíacos con boletus, jamón de Parma deshidratado y cebolla tierna

18.90 €
Risotto con mazzancolle

Apto para celíacos risotto con alcachofas, langostinos del mediterráneo y su jugo

Pasta cotta al momento
También disponible pasta para celíacos

13.40 €
Paccheri all’amatriciana

Con tomate, guanciale, cebolla, pimienta negra y queso de oveja

13.50 €
Spaguetti freschi neri

Espaguetis frescos negros con cola de gamba langos...

15.80 €
Spaguetti freschi alle vongole

Con almejas, tomatitos, albahaca, ajo y guindilla

16.60 €
Spaguetti freschi alla bottarga

Espaguetis frescos con ajo, aceite, guindilla, hue...

18.50 €
Spaghetti allo scoglio

espaguetis cuadrados con almejas, mejillones, ber...

17.80 €
Spaghetti con carciofi

espaguetis frescos con alcachofa, sepia y daditos crocantes de bacon

17.80 €
Pasta nella forma

fettuccine mantecados en la forma del Parmesano c...

13.60 €
Ravioloni di formaggio

Raviolones de pasta hechos a mano, rellenos de que...

Pietanze

16.90 €
Carpaccio di pólipo

Apto para celíacos Carpaccio de pulpo con olivas negras y alcachofas

17.80 €
Bacalá

Con costra de pan a las finas hierbas sobre patata...

18.30 €
Tartare di capesante e mazzancolle

Apto para celíacos tartare de vieras y langostinos con tomate, s&eacu...

22.60 €
Rombo

Apto para celíacos rodaballo al horno con alcachofas, patata, cebolla y tomatitos

16.80 €
Zampette

pies de cerdo deshuesados con patata, cebolla tier...

21.90 €
Tagliata di filetto di angus irlandese

Apto para celíacos Solomillo de buey irlandés fileteado sobre ...

19.60 €
Spezzatino di cervo

estofado de ciervo con cebollitas, guanciale, setas, frutos del bosque y polenta


Leyenda

  • Apto para celíacos  Apto para celíacos
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