La carta
Para picar
Olive marínate
Apto para celíacos
Chips de patata caseras trufadas
Apto para celíacos Con Parmigiano Reggiano y pimienta negra.
Croquetas de provolone, ceps, jamón, patata y perejil
Tres unidades.
Bruschetta con anchoas
Sobre daditos de tomate, albahaca y orégano (2u).
Bruschetta con foie
Carpaccio de ternera y aceite de trufa negra (2u).
Parmigiano Reggiano
Apto para celíacos Con olivas y tomates secos.
Mortadella al tartufo
Apto para celíacos Con pan de focaccia (celíacos pedir sin focaccia).
Provolone al forno
Provolone al horno con patata, ajo tierno, or&eacu...
I nostri antipasti e zuppa
Insalata con straciatella
Ensalada con straciatella, espárragos verde...
Insalata con ventresca de atún
Apto para celíacos Con alcachofas, huevo duro, mozzarella, cebol...
Burrata trufada
Apto para celíacos Con pera cocida con vino blanco y miel.
Mozzarella di búfala
Con pesto de albahaca, tomatitos y jengibre.
Melanzane alla Parmigiana
Apto para celíacos Berenjena gratinada con tomate, mozzarella, jam&oa...
Vongole alla Napoletana
Apto para celíacos Almejas con vino blanco, tomate, albahaca, ajo y guindilla.
Insalata di mare
Ensalada verde con pulpo, langostino, sepia, mejil...
Risotti
Risotto fontina
Apto para celíacos Con crema de trufa y queso fontina.
Risotto con fungui di stagione
Con setas de temporada y jamón de Parma
Risotto metodo fiorentino
Apto para celíacos Negro con mejillones, sepia y limón
Pasta cotta al momento
También disponible pasta para celíacos
Paccheri con ragú Napoletano di salsiccia
Con ragú de butifarra, tomatitos y albahaca
Triángoli di formaggio
Triángulos de pasta hechos a mano, rellenos...
Fettuccine alla Monferrina
Con salsa carbonara, bacon y espárragos verdes
Spaguetti freschi neri
Espaguetis frescos negros con cola de gamba langos...
Spaguetti alle vongole
Con almejas, tomatitos, albahaca, ajo y guindilla
Spaguetti freschi alla botarga
Espaguetis frescos con ajo, aceite, guindilla, hue...
Pasta al granchio reale
Con carne de centollo, tomate fresco y espárragos verdes
Pasta nella forma
Fettuccine mantecados en la forma del Parmesano c...
Pesci
Carpaccio di pólipo
Carpaccio de pulpo con olivas negras y alcachofas
Bacalá
Con costra de pan a las finas hierbas sobre patata...
Tartare di tonno
Tartare de atún Balfegó con tomate, ...
Tonno
Atún Balfegó vuelta y vuelta, sobre ...
Carni
Vitello tonnato
Apto para celíacos Virutas de ternera con mayonesa de atún, alcaparras y anchoas.
Tartare de ternera
Apto para celíacos Con foie hecho en casa, setas, chips de topinambo,...
Bocconcini di vitellone
Daditos de ternera blanca gallega con chips de ajo...
Tagliata di filetto di angus irlandese
Apto para celíacos Solomillo de buey irlandés fileteado sobre ...
Sugerencias
Fettuccine al burro con funghi porcini e tartufo nero
Fettuccine con sala de mantequilla, boletus y tres...
Triángoli di faraona al tartufo
Triángulos de pasta hecha a mano rellenos d...
Risotto al tartufo
Risotto al prosecco con trompetas. jugo de carne y...
Carpaccio di manzo tartufato
Carpaccio de ternera con salsa trufada, parmesano ...
El chef recomienda
Crocchette del giorno
3 unidades. Croquetas del día, pregunta de ...
Pinza
Pequeña pizza con mozzarella, Gorgonzola, mascarpone, nueces y rucola
Zampette
Pies de cerdo deshuesados con mi cuit, boletus, patata y cebolla tierna
Carciofi ripieni di foie
2 unidades. Corazones de alcachofas rellenos de co...
Insalata con aragosta a bassa temperatura
ensalada con langosta a baja temperatura, verdurit...
Bresaola di Livigno
Bresaola de Livigno con rucola, setas, alcachofas ...
Tortelloni di brasato con straciatella
Tortelloni de ternera braseada con straciatella de...
Cannelloni con taleggio
Canelones de asado de ternera gratinados con crema...
Risotto con porchetta
Risotto con romero, queso de aveja y virutas de asado de cerdo
Galletto al forno
Picantón macerado con finas hierbas, ajo y guindilla al horno
El chef recomienda
Los platos con estrellita son aptos para celíacos La terraza cierra a las 00.00h por respeto al descanso de nuestros vecinos 10 % I.V.A. incluido
Crocchette del giorno (tres unidades)
Croquetas del día, pregunta de qué están hechas hoy
Pinza, pequeña pizza con mozzarella
Gorgonzola, mascarpone, nueces y rucola
Cozze
Mejillones con vino blanco, tomate fresco, cilantro, ajo y cebolla
Prosciutto di Parma Fratelli Galloni
Jamón de Parma Fratelli Galloni curado m&aa...
Zampette
Pies de cerdo deshuesados con mi cuit, boletus, patata y cebolla tierna
Bresaola di Livigno
Bresaola de Livigno con rucola, setas, alcachofas ...
Fettucine ai pugnoli
Fettuccine con murgolas, mascarpone y Martiny Dry
Risotto con porchetta
Risotto con romero, queso de oveja y virutas de asado de cerdo
Galletto al forno
Picanón macerado con finas hierbas, ajo y guindilla al horno
Costolette di agnello a bassa temperatura al forno
Costillar de cordero a baja temperatura al horno c...
Leyenda
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