La carta
Para picar
Olive marinate
Apto para celíacos
Chips de patata caseras trufadas
con Parmigiano Reggiano y pimienta negra. Apto para celíacos.
Croquetas de provolone, ceps, jamón, patata y perejil
tres unidades
Bruschetta con anchoas (2u)
sobre daditos de tomate, albahaca y orégano.
Bruschetta con foie (2u)
Carpaccio de ternera y aceite de trufa negra.
Parmigiano Reggiano
Apto para celíacos con vinagre balsámico tradicional
Mortadella al tartufo
Con pan de focaccia
I nostri antipasti
Insalata con ventresca de atún
Apto para celíacos con alcachofas. huevo duro, mozzarella, cebolla ti...
Insalata di carciofi crudi
Apto para celíacos Canónigos con virutas de alcachofa cruda, s...
Burrata trufada
Apto para celíacos con pera cocida con vino blanco y miel
Mozzarella di búfala
con pesto de albahaca y tomate confitado con canel...
Vongole alla Napoletana
Apto para celíacos Almejas con vino blanco, tomate, albahaca, ajo y guindilla
Carpaccio di pólipo
Apto para celíacos carpaccio de pulpo con olivas negras y alcachofas
Carpaccio di manzo al tartufo
Apto para celíacos Carpaccio de ternera con Parmigiano Reggiano, vina...
Risotti
Risotto fontina
Apto para celíacos con crema de trufa y queso fontina
Risotto alla parmigiana
Apto para celíacos risotto al parmesano con jugo de carne y virutas de trufa negra
Pasta cotta al momento
Paccheri all’arrabbiata
con salsa de tomate picante, ajo, Parmigiano Reggianoo y perejil
Triángoli di formaggio
Triángulos de pasta hechos a mano, rellenos...
Pesci e carni
Bacalá
con costra de pan a las finas hierbas sobre patata...
Tonno Balfegó su insalata di rucola
Atún Balfegó vuelta y vuelta, con en...
Leyenda
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