El chef recomienda
NUECES LACTEOS HUEVOS sopa fría de tomate con helado de parmesano y aceite de almendras
13.5 € Insalata di tacchinoNUECES LACTEOS ensalada con virutas de pavo asado, salsa de gorgonzola y albahaca, nueces y melón
13.6 € CozzeAPIO PESCADO MOLUSCOS SULFITOS mejillones al vino blanco con tomatitos, cebolla, guindilla, ajo y cilantro
13.8 € Paccheri con straciatellaNUECES APIO LACTEOS SULFITOS con tomatitos, straciatella y pesto de albahaca
13.8 € Pasta nella forma fettuccine mantecados en la forma del ParmesanoNUECES APIO LACTEOS HUEVOS SULFITOS con guanciale, setas, chips de cebolla y pimienta negra
12.8 € Risotto con polipoAPIO PESCADO MOLUSCOS con pulpo, crema de erizos, mejillones y ajo tierno
Para picar
SIN_GLUTEN
8.4 € Chips de patata caseras trufadasLACTEOS Con Parmigiano Reggiano y pimienta negra.
8.4 € Croquetas de provolone, ceps, jamón, patata y perejil, todo mezclado.LACTEOS HUEVOS (3 uds.)
7.4 € Bruschetta con anchoasNUECES PESCADO Sobre daditos de tomate, albahaca y orégano. (2 uds.)
8.9 € Bruschetta con foieSULFITOS Carpaccio de ternera y aceite de trufa negra. (2 uds.)
9.9 € Mortadella al tartufoNUECES SULFITOS Con pan de focaccia (celíacos pedir sin focaccia).
9.4 € Provolone al fornoSIN_GLUTEN LACTEOS SULFITOS Provolone al horno con patata, ajo tierno, orégano, salami picante y berenjena calabresa.
9.6 € Parmigiano ReggianoSIN_GLUTEN LACTEOS SULFITOS Con olivas y tomates secos.
I nostri antipasti
NUECES LACTEOS SULFITOS Con rucola, tomatitos, pesto de albahaca y jengibre.
11.9 € Burrata trufadaSIN_GLUTEN Con pera cocida con vino blanco y miel.
13.9 € Insalata con ventresca de atúnMOSTAZA HUEVOS SULFITOS Alcachofa, huevo duro, mozzarella, cebolla tierna confitada, tomates cherry, picatostes y vinagreta italiana a las finas hierbas (celíacos pedir sin picatostes).
15.2 € Melanzane alla ParmigianaSIN_GLUTEN LACTEOS SULFITOS Berenjena gratinada con tomate, mozzarella, jamón de Parma, provolone, albahaca y orégano.
16.3 € Vitello tonnatoSIN_GLUTEN HUEVOS PESCADO SULFITOS Virutas de ternera con mayonesa de atún, alcaparras y anchoas.
Pasta cotta al momento
También disponible pasta para celíacos
APIO HUEVOS SULFITOS con salsa de tomate, ajo, guindilla y perejil
16.6 € Spaghetti con tonno frescoAPIO PESCADO CRUSTACEOS SULFITOS con atún fresco tibio, limón, espárragos, jengibre y pimienta negra
13.8 € Ravioloni di formaggioNUECES LACTEOS HUEVOS SULFITOS Raviolis de pasta hechos a mano, rellenos de queso de cabra y tomates secos con emulsión de mantequilla y aceite de oliva con albahaca, piñones y Grana Padano.
14.8 € Tortelloni di brasatoAPIO LACTEOS HUEVOS tortelloni rellenos de ternera braseada con mascarpone, múrgolas y cebolla tierna
14.8 € Paccheri con ragú di salsiccia e porciniAPIO LACTEOS PESCADO SULFITOS paccheri con ragú de butifarra y ternera, boletus y Grana Padano
14.3 € Spaghetti freschi neriAPIO HUEVOS PESCADO CRUSTACEOS SULFITOS espaguetis frescos negros con cola de gamba langostinera, ajo, aceite y guindilla,
16.8 € Paccheri rigati alla NapoletanaAPIO PESCADO MOLUSCOS SULFITOS con almejas, colas de langostinos, vino blanco, tomatitos, albahaca, ajo, perejil y guindilla
17.6 € Spaghetti freschi alla bottargaLACTEOS HUEVOS PESCADO CRUSTACEOS Espaguetis frescos con ajo, aceite, guindilla, huevas de mújol y queso de oveja.
Risotti
SIN_GLUTEN APIO LACTEOS SULFITOS Con azafrán, setas de temporada, esparragos y verduritas.
17.8 € Risotto fontinaSIN_GLUTEN LACTEOS SULFITOS Con crema de trufa y queso fontina.
18.2 € Risotto nero al metodo FiorentinoSIN_GLUTEN APIO LACTEOS PESCADO CRUSTACEOS MOLUSCOS Risotto negro con sepia, almejas, tirabeques y limón.
Pietanze
SIN_GLUTEN MOSTAZA HUEVOS PESCADO SULFITOS Carpaccio de pulpo con olivas negras y alcachofas.
17.9 € BacaláNUECES PESCADO Con costra de pan a las finas hierbas sobre patata con pimiento, cebolla y albahaca.
19.4 € Tartare di tonnoSIN_GLUTEN Tartare de atún con tomate, sésamo, aguacate, rucola, mango, arroz negro silvestre tipo “Venere” y chips de yuca.
23.8 € Pesce del giorno al fornoAPIO PESCADO SULFITOS pescado del día al horno con patata, seta y almejas
16.6 € Galletto al fornoAPIO picantón macerado con finas hierbas, ajo, limón y guindilla
18.9 € Carpaccio di manzo tartufatoSIN_GLUTEN Carpaccio de ternera con setas, grana padano y vinagreta trufada.
22.4 € Entrecote alla RobespierreSIN_GLUTEN SOJA APIO MOSTAZA LACTEOS SULFITOS Entrecote de ternera gallega macerado con mostaza, romero, ajo y pimienta verde servido con patatas frtias.
23.9 € Tagliata di filetto di angus irlandeseSIN_GLUTEN APIO SULFITOS Solomillo de buey irlandés fileteado sobre patata con setas y cebolla tierna.
- Apto para celíacos Apto para celíacos
- Frutos secos Frutos secos
- Soja Soja
- Apio Apio
- Mostaza Mostaza
- Lácteos Lácteos
- Huevos Huevos
- Pescado Pescado
- Crustáceos Crustáceos
- Moluscos Moluscos
- Sulfitos Sulfitos