En usar aquest lloc, est√†s acceptant l'√ļs de cookies per a an√†lisi, contingut personalitzat i publicitat.   Llegir m√©s

The Alchemix

Nascut a l'abril de 2018 a l'Eixample de Barcelona, The Alchemix és el projecte del xef Sergi Palacín i del cocteler i pastisser Ignacio Ussía, tots dos amb experiència en cuines de renom com elBulli, a Espanya, o Gaggan, a Tailàndia. The Alchemix uneix els mons de la gastronomia i la cocteleria i les seves elaboracions desborden tècnica pels quatre costats.

La carta és breu però intensa. Snacks i aperitius, plats de taula i delicioses postres componen la proposta. S'hi barregen influències d'Orient i Occident a través de receptes creatives elaborades amb el millor producte local. A més, The Alchemix ofereix també un recomanable menú degustació que varia per temporada.

L'espai compta amb un agradable menjador i amb una zona de barra a l'entrada on es preparen els còctels, que emanen fantasia i influències de diferents països. Nitrogen líquid, gel sec, escumes, gelificants o esferificacions són alguns dels components de les sofisticades preparacions. A més, la majoria dels còctels s'acaben en taula perquè els comensals puguin presenciar de prop la destresa dels 'alquimistes' i l'espectacularitat de les seves pocions.

Fotos del restaurante

CONTACTE

The Alchemix
Carrer de València 212, 08011 Barcelona.
Ver en google maps

HORARIO

Abierto: Avui Dijous, Dinar: 12:30h -16:00h. Sopar: 20:00h - 23:00h. veure més horaris

TRANSPORTE

Metro: Diagonal (L3-L5), Hospital Clínic (L5), Provença (FGC)
Parking: Aribau, 80
Ver transporte p√ļblico