La Olla de Sichuan

Xina és un país tan immens que en ell coexisteixen diferents climes que determinen el tipus d'aliment que produeix cada regió. Si bé la cuina cantonesa és potser la més coneguda a occident, la veritat és que hi ha altres gastronomies regionals que mereixen donar-se a conèixer. Una d'elles és la cuina de la regió de sud-oest de la Xina coneguda com Sichuan, que es troba envoltada per la serralada de l'Himàlaia.

El restaurant L'Olla de Sichuan presenta una carta que destaca per la influència de la gastronomia de Sichuan i, sens dubte, per l'ús de picants. El seu plat més famós, l'olla de Sichuan, consisteix en una olla calenta presentada en forma de ying-yang que combina dos tipus de brous (de carn, bolets, thai, picant Sichuan o de ginseng). Cada comensal escollirà quins aliments vol cuinar a manera de fondue.

L'Olla de Sichuan ofereix, a més, altres especialitats típicament xineses elaborades amb mètodes tradicionals com crestes, amanides, arrossos, fideus, carns o peixos.

Fotos del restaurant

CONTACTE

La Olla de Sichuan
Carrer d' Arag贸 224, 08011 Barcelona.
Ver en google maps

HORARI

Obert: Avui Dissabte, Dinar: 12:30h -15:30h. Sopar: 19:30h - 23:30h. veure m茅s horaris

TRANSPORT

Metro: Pg. de Gr脿cia (L2-L3-L4-FGC), Universitat (L1-L2)
Parking: Arag贸, 219
Ver transporte p煤blico
Usem cookiesLlegir m茅s