ENTRANTS
RECOMENDADO Ostró preparat amb salsa ponzu i ous de salmó. 1 peça
5 € Sopa de miso amb shitake13 € Amanida Tako
Pop en làmines amb alvocat i cogombre. Maionesa togarashi i oli de sèsam.
10 € Amanida KaisoFRUTOS_SECOS VEGETARIANO Amanida de variat d'algues amb sasla amazu.
5 € Sunomono de sardinaSardina a vingre (estil japonès) sobre tofu sedós i amanit amb salsa ponzu i ous de salmó. Acompanyat d'hummus de edamame.
9 € Hotate kobachiRECOMENDADO Vieira a la planxa sobre tofu sedós, amanit amb salsa amazu i miso picant. Amb cruixent d'alga nori i full de shiso.
12 € Escopinyes hahaRECOMENDADO Escopinyes saltats amb sake, gingebre i shimeshi (bolets japoneses)
TEMPURA I FREGITS
VEGETARIANO Tempura vegetal de temporada.
22 € Bruixa arrebossada en KatsobushiRECOMENDADO Filet de bruixa (peix blanc) arrebossat en un preparat cruixent a base de katsobushi.
16 € Rap adobatRECOMENDADO Daus de rap macerats en salsa especial del xef, tempurizats i coronats amb maionesa de llima i togarashi.
CARPACCIO I TARTAR
RECOMENDADO Tartar de tonyina amanit amb un mix especial de wasabi sobre alvocat i cruixent de moniato.
16 € Sake tà rtarTartar de salmó amanit amb un mix secret a base de yuzu sobre alvocat i adornat amb ous de salmón.
20.5 € Tataki toroRECOMENDADO Tataki de ventresca de tonyina. - 7 peces
24.5 € Usuzukuri de toro i garotaRECOMENDADO Fines làmines de ventresca de tonyina i garota. Amanit amb salsa ponzu.
24.5 €RECOMENDADO Fines làmines de ventresca de tonyina amb tàrtar de gamba vermella amanit amb salsa ponzu.
18.5 € Usuzukuri hiramasaFines làmines de hiramasa (peix japonés molt suau) amb cruixent d'all i salsa de miso una mica picant.
SUSHI
6 nigiri - 3 maki
26 € Tokusen Sushi Combo Deluxe6 nigiri - 6 maki (alta gamma)
80 € Sushi Combo 4040 peces de sushi variat. Nigiri. Hosomaki. Futomaki.Uramaki.
100 € Sushi Combo 50 Deluxe50 peces. Variat de sushi i sashimi premium. (Alta gamma) uramakis. Futomaki. Hosomakis. Nigiri. sashimi
20 € Veggie Sushi selectionRECOMENDADO VEGETARIANO Selecció de sushi vegetarià - 14 peces
15 € Xef Chirashi sushiBowl de arròs blanc amb varietat de peixos trossejats i ous de salmó. Amanit amb salsa especial al toc de gingebre.
6.5 € Sake makiMaki de salmó - 6 peces
8 € Maguro makiMaki de tonyina - 6 peces
9 € Toro makiMaki de ventresca de tonyina - 6 peces
10 € Nikkei makiFRUTOS_SECOS Ceviche. 6 peces
18.5 € Unagi UramakiUramaki roll d'anguila (Delta de l'Ebre), ous de salmó, xiitake, alvocat, alga wakame, salsa teriyaki, ceba crujiente- 8 peces
18 € Ebi UramakiUramaki roll de llagostí en tempura, cogombre, agucate, salsa teriyaki haha, salmó flamejat.- 8 peces
18 € Spicy tunaPICANTE Uramaki de tàrtar de tonyina picant, alvocat, ous vermells i cruixent de boniato.- 8 peces
18.5 € Soft shell crab futomakiFutomaki de cranc (fregit) de closca tova, ous de tobiko, cogombre, micro mesclum, ceba cruixent i miso dolça. - 6 peces
21 € Futomaki Toro tòfonaRECOMENDADO Futomaki de ventresca de tonyina, ceba japonesa i tòfona - 6 peces
19.5 € Wagyu makiRECOMENDADO Hosomaki de steak tàrtar de wagyu (tallat a ganivet) i flamejat amb salsa teriyaki haha - 6 peces
19.5 € Unagui special uramakiRECOMENDADO Uramaki d'anguila i alvocat amb molta teriyaki - 8 peces
12 € Temaki spicy TunaRECOMENDADO PICANTE Temaki roll de tonyina picant - 1 peça
12 € Temaki SalmóTemaki de salmó, alvocat i ous - 1 peça
Nigiri (2 peces)
RECOMENDADO Nigiri de ventresca flamejat i topping de tòfona. - 2 peces
9 € Toro soasadoNigiri de ventresca flamejat - 2 peces
7 € MaguroNigiri de Tonyina - 2 peces
8.5 € ToroNigiri de ventresca - 2 peces
10.5 € UniRECOMENDADO Gunkan de Garota - 2 peces
7 € GambaNigiri de gamba - 2 peces
7 € UnagiRECOMENDADO Nigiri d'anguila (Delta de l'Ebre) i salsa teriyaki haha - 2 peces
9 € IkuraGunkan d'ous de salmó - 2 peces
7 € HotateRECOMENDADO Nigiri de Vieira - 2 peces
6.5 € IkaRECOMENDADO Nigiri de calamar - 2 peces
5.5 € SakeNigiri de Salmó - 2 peces
6 € Sake soasadoNigiri de salmó flamejat - 2 peces
4.5 € KatsuoNigiri de Bonítol - 2 peces
5 € SabaRECOMENDADO Nigiri de Verat - 2 peces
8 € MollNigiri de moll - 2 peces
7.5 € HirmasaNigiri de Hiramasa (peix japonès) - 2 peces
9 € WagyuNigiri de Wagyu flamejat (carn) - 2 peces
10.5 € Wagyu tòfonaRECOMENDADO Nigiri de Wagyu flamejat (carn) amb tòfona - 2 peces
24 € Nigiri gourmetRECOMENDADO Nigiri de tàrtar de ventresca, arròs perfumat amb tòfona, carabiners flamejats amb la seva reducció i ous de salmó. Embolicat en un full d'alga especial - 2 peces
26 € Nigiri xef selectionRECOMENDADO Selecció de 7 varietats de nigiri (premium) - 7 peces
26 € Nigiri Wagyu selectionSelecció de nigiri de Wagyu amb varietat de toppings - 6 peces
ARRÃ’S / FIDEUS
Bowl de arròs al vapor amb picada de pollastre cuinat en miso dolça. Amb un ou a baixa temperatura i brisura de tòfona.
14 € YakisobaFideus yakisoba saltats amb secret ibèric.
15.5 € Udon amb calamarFideus Udon saltejats amb calamar.
16.5 € Yakimeshi d AnguilaRECOMENDADO Arròs saltat amb Anguilla de Delta de l'Ebre i salsa teriyaki.
22 € WagyumeshiRECOMENDADO Arròs saltat amb Wagyu (carn) i shiitake (bolets japoneses) i la nostra deliciosa salsa teriyaki.
POSTRES
Xocolata negra i te verd - 4 peces
6 € Matcha catalanaCrema catalana a de te verd. Sucre caramelitzat per sobre
6 € Black pannacottaPuddin de llet de coco i sèsam negre amb sèsam garapinyat.
7.5 € tiramisú hahaEscuma de te verd sobre biscotte mullat en te.
6.5 € gelatsTe verd // Violeta // Sèsam Negre - 2 boles (combinables)
5 € MochiMochi de te verd (pastisset japonès de farina d'arròs i crema de te verd)
8 € CoulantCoulant de xocolata calenta (sense gluten).
6.5 € Sorbet de YuzuSorbet de yuzu (cÃtric japonès)
BEGUDES
Sake suau i sec. 720 ml 14%
48 € Sake SHICHIDA JUNMAIRECOMENDADO Sake intens, saborós, complex amb umami i acidesa. Polit arròs el 65% Sake premium. 720ml 17%. (Fred, calent o temperat)
75 € Sake SHICHIDA JUNMAI DAIGINJORECOMENDADO Sake elaborat a l'estil tradicional Kimoto (llevat natural) Elegant, aromàtic, delicat i de textura sedosa. Polit arròs 45%. 720ml 16% (Molt fred)
48 € SAKE KABOSUKKIRIRECOMENDADO Sake amb suc de Kabosu (cÃtric japonès). Aromà tic, molt afruitat i refrescant. 720 ml 8%
3.5 € Cervesa ASAHIRECOMENDADO Cervesa japonesa Asahi Super Dry de tipus lager. Elaborada amb llevat especial i procés molt cuidat. Cos mitjà i lleugera intensitat aroma a malta. Refrescant i cruixent
25 € Vi blanc COSMICRECOMENDADO 85% Xarel·lo, 15% sauvignon blanc conreats de forma ecològica i Biodinà mica. Fresc i suau, ple de matisos. Les notes florals i crÃtiques es fan més presents, bona acidesa i postgust llarg.
45 € Vi blanc ELECTIORECOMENDADO 100% Xarel·lo de vinyes de més de 80 anys cultivats de forma ecològica i Biodinà mica. Entrada en boca suau, amb volum i sensacions greixos procedents de la feina amb «battonage». Hi predomina novament la fruita per sobre de la fusta, deixant un pas agradable, equilibrat i un post-gust molt agradable i llarg de fruites blanques.
24 € Vi Blanc 8 POTESAlbariño gastronòmic. És agradable, sucós, molt afruitat
21 € Vi blanc CUCÚVerdejo. Roda. Rodó, afruitat i amb bona acidesa.
23 € Vi rosat ZUTANITARECOMENDADO Garnatxa. Cotes de Provance. Fresc, cremós i molt rodó. De pas suau i bona acidesa. No és un vi rosat clà ssic. Molt recomanable.
- Recomanat Recomanat
- Picant Picant
- Cacauets Cacauets
- Vegetarià VegetariÃ
- Preferit usuaris Preferit usuaris