La carta
PER COMPARTIR
Pa de coca de Folgueroles amb tomàquet de penjar
Croquetes casolanes de pernil
4 unitats: 9,60€ 8 unitats: 16,50
Croquetes casolanes de marisc
4 unitats: 9,60€ 8 unitats: 16,50€ ...
Croquetes d'arròs negre
Amb allioli de mel i cansalada ibèrica 4 unitats:...
Musclos a la marinera
Peixet fregit "Morralla"
1/2 ració: 9 .40€ Ració completa: 15.9€ ...
Bunyols de bacallà
1/2 ració: 9.60€ Ració completa: 16,50€ ...
Filet d'anxoves del Cantàbric
3 unitats: 9,60 € 6 unitats: 16,50€
Calamars a la romana amb salsa tàrtara
1/2 ració: 11.90€ Ració completa: 19,95€ ...
Escopinyes de les Ries
Al vapor oa la planxa. 1/2 ració: 11.9€ Ració ...
Navalles a la planxa al lemon glass
Pop de les costes de Galícia
Amb caixels i pebre vermell de la vera 1/2 ració:...
Pernil Ibèric de gla gran Reserva
Tallat a ganivet.
Cloïsses de Galícia amb salsa marinera
( 8 unitats)
Closcada Boja
Mix de cloïsses gallegues, escopinyes de les ...
PER COMENÇAR A MENJAR
Sopa de peix de roca i gambetes
1/2 ració: 8.6€ Ració comple...
Amanida verda d'hortalisses
Amb espàrrecs blancs i molles de tonyina
Espaguetis negres saltats amb all i julivert i el seu calamar a la planxa
Salmó marinat a l'anet
Amanida de vieires a la planxa
Amb gambes confitades, formatge feta, magrana i vinagreta de bolets
Tàrtar de salmó
amb cremós alvocat i aire de llima
Tàrtar de llom de tonyina
Amb cremós d'alvocat, pestatxa i suc de soja.
ELS NOSTRES ARROCAMENTS
Mínim 2 persones
Fideuà de llagostins i sípia
Amb allioli (a part). Preu per persona. (M&iacu...
Paella de verdures
Preu per persona. (Mínim 2 persones)
Paella del Senyoret
Preu per persona. (Mínim 2 persones)
Arròs negre amb sípia i cloïsses
Preu per persona. (Mínim 2 persones)
Arròs Caldós de bacallà i verdures
Preu per persona (Mínim 2 persones)
Paella marinera de peix i marisc
Preu per persona (Mínim 2 persones)
Paella o arròs caldós de llamàntol
Preu per persona (Mínim 2 persones)
FONT DE L'ALMIRANT
Mariscada a la planxa (marisc d'importació)
1/2 llamàntol, escamarlans, llagostins, gam...
ELS NOSTRES "CANGRELLS"
Bou de mar preparat (unitat)
ELS PEIXOS DE LES NOSTRES COSTES
Daurada de ració al forn oa la sal
Cògot de Lluç a la Donostiarra amb verduretes saltejades
Lluç del Nord a la planxa amb verdures al vapor
Llom de Bacallà amb formatge Idiazábal, espinacs i reducció de Pedro Ximénez
Salmó a la planxa amb crema d'anet, piparra i cuscús
Lubina amb puré de coliflor, olives negres i fruita de la passió
Cassola de Rap a la marinera
Suquet dels pescadors amb rap i patates
ELS SABORS DE LA TERRA
Cangreburguer (hamburguesa de vedella amb el pa)
Mandonguilles de cua de toro amb parmentier de gorgonzola i codony
Calls a la Madrilenya
Filet de vedella amb salsa de Pedro Ximénez
Entrecot de vedella amb patates baby rostides
PER ALS MÉS DOLÇOS...
Crema catalana
Pastís de formatge amb fruites del bosc i el seu cruixent
Brownie de xocolata amb sorbet d'api i llima
Pasta de full de crema caramel·litzada amb gelat de torró
Crema i merenga de llima llimona en pasta de full caramel·litzada
Tiramisú artesà amb crema de cafè
Fruita de temporada amb iogurt grec de regalèssia
Gelat Artesà (xocolata, vainilla o torró)
entrants
Pa de coca amb tomàquet
Esqueixada de bacallà
Anxoves de l\\\'cantàbric
6 filets
Pernil ibèric de gla
80 grams
Tàrtar de salmó a la mostassa antiga
Amanida tèbia amb formatge de cabra
Croquetes de pernil de gla
8 unitats
Croquetes de marisc
8 unitats
Calamars a la romana
Bunyols de bacallà
principals
Salmó a la taronja amb mango i papaia
Bacallà a l\\\'allioli d\\\'anxoves
Tronc de lluç de nord a la donostiarra
Suquet clàssic de rap amb patates i cloïsses
paelles
Paella de verdures