La carta
per picar
Olive marina\'t
Apte per a celíacs
Xips de patata casolanes trufades
Apte per a celíacs Amb Parmigiano Reggiano i pebre negre.
Croquetes de provolone, ceps, pernil, patata i julivert
Tres unitats.
Bruschetta amb anxoves
Sobre daus de tomàquet, alfàbrega i orenga (2 u).
Bruschetta amb foie
Carpaccio de vedella i oli de tòfona negra (2u).
Mortadella al tartufo
Apte per a celíacs Amb pa de focaccia (celíacs demanar sense focaccia).
Provoleu al forn
Apte per a celíacs Provoleu al forn amb patata, all tendre, orenga, s...
Parmigiano Reggiano
Apte per a celíacs Amb olives i tomàquets secs.
I nostri antipasti
Mozzarella di búfala
Apte per a celíacs Amb pesto d'alfàbrega, tomàquets i gingebre.
Insalata amb ventresca de tonyina
Apte per a celíacs Amb carxofes, ou dur, mozzarella, ceba tendra...
Burrata trufada
Apte per a celíacs Amb pera cuita amb vi blanc i mel.
Melanzane alla Parmigiana
Apte per a celíacs Amb albergínia gratinada amb tomàque...
Vongole alla Napoletana
Apte per a celíacs Cloïsses amb vi blanc, tomàquet, alfàbrega, all i bitxo.
Vitello tonnat
Apte per a celíacs Encenalls de vedella amb maionesa de tonyina, tàperes i anxoves
Insalata amb mazzancolle
Apte per a celíacs amanida amb cues de llagostins, bolets, bac&oacut...
risotti
Risotto fontina
Apte per a celíacs Amb crema de trufa i formatge fontina.
Risotto amb funghi di stagione
Apte per a celíacs Amb carxofes, calamars i trompetes
Risotto amb zucca
Apte per a celíacs Carbassa i les llavors, ceps, cues de llagostins i ceba tendra
Risotto agli asparagi amb salmone i cantarelli
Apte per a celíacs Amb espàrrecs verds, salmó fresc fumat a casa i rossinyols
Pasta cotta a el moment
També disponible pasta per a celíacs
Paccheri amb ragú Napoletà di salsiccia
Amb ragú de botifarra, tomàquets i alfàbrega
Paccheri all'amatriciana
Amb tomàquet, guanciale, ceba, pebre negre i formatge d'ovella
Spaguetti freschi neri
Espaguetis frescos negres amb cua de gamba llagostinera, all, oli i bitxo
Spaguetti alle vongole
Amb cloïsses, tomàquets, alfàbrega, all i bitxo
Spaguetti freschi alla botarga
Espaguetis frescos amb all, oli, bitxo, ous de m&u...
Spaghetti allo scoglio
espaguetis quadrats amb cloïsses, musclos, e...
Fettuccine amb rovellons
Cues de llagostins, all, oli i julivert
Ravioloni di formaggio
Raviolons de pasta fets a mà, farcits de formatge...
Pasta nella forma
Fettuccine mantegats en la forma del Parmesà amb ...
Pietanze
Carpaccio di pòlip
Apte per a celíacs Carpaccio de pop amb olives negres i carxofes
Bacalà
Amb crosta de pa a les fines herbes sobre patata amb pebrot, ceba i alfàbrega
Tartare di tonno
Apte per a celíacs Tàrtar de tonyina amb tomàquet, sèsam, alvocat,...
Carpaccio di manzo tartufato
Apte per a celíacs Carpaccio de vedella amb bolets, Grana Padano i vinagreta trufada
Bocconcini di vitellone
Apte per a celíacs Dadets de vedella blanca gallega amb xips d'al...
Tagliata di filetto di angus irlandès
Apte per a celíacs Filet de bou irlandès filetejat sobre patata amb bolets i ceba tendra
EL XEF RECOMANA
Focaccia all'aglio i rosmarí
Focaccia amb all i romaní
Crocchette del giorn
Croquetes del dia, pregunta de què estan fetes avui (tres unitats)
Pinça ovale amb Nduja
Pizza amb mozzarella, provolone, tomàquets, alber...
Insalata di tacchino
Apte per a celíacs Amanida de rucola amb encenalls de gall dindi rost...
Carpaccio di funghi porcini
Apte per a celíacs Carpaccio de ceps amb Parmigià Reggià, rucola, figues i vinagreta de llimona
Pasta fatta a mà ripiena di coda di bue in brodo
Pasta feta a mà farcida de cua de bou amb b...
Pappardelle al ragú
Pasta feta a mà farcida de cua de bou amb b...
Paccheri amb suau crema de foie
Ous de reig i figues
Trippa
Callos amb mongetes blanques, cues de llagostins, ...
Risotto astice i carciofi
Risotto amb llamàntol, carxofes i el seu pesto
Tonno
Apte per a celíacs Tonyina, “volta i tornada”, macerat am...
Rombe
Apte per a celíacs Rodaball al forn amb espàrrecs verds, patata, ceba i tomàquets
Lasagna al ragu
Apte per a celíacs Amb ragú de carn, ceps, provolone, mozzarella i pernil
Llegenda
- Apte per a celíacs Apte per a celíacs