La carta
per picar
Olive marinate
Apte per a celíacs
Xips de patata casolanes trufades
Apte per a celíacs Amb Parmigiano Reggiano i pebre negre.
Croquetes de provolone, ceps, pernil, patata i julivert
Tres unitats.
Bruschetta amb anxoves
Sobre daus de tomàquet, alfàbrega i orenga (2 u).
Bruschetta amb foie
Carpaccio de vedella i oli de tòfona negra (2u).
Parmigiano Reggiano
Amb olives i tomàquets secs.
Mortadella al tartufo
Apte per a celíacs Amb pa de focaccia (celíacs demanar sense focaccia).
I nostri antipasti i zuppa
Zuppa Fredda di pomodoro
Apte per a celíacs Sopa freda de tomàquet amb gelat de parmesà i oli d'ametlles.
Insalata amb ventresca de tonyina
Apte per a celíacs Amb carxofes, ou dur, mozzarella, ceba tendra...
Insalata di carciofi crudi
Apte per a celíacs Amanida d'espinacs frescos amb llangostins, ba...
Burrata trufada
Apte per a celíacs Amb pera cuita amb vi blanc i mel.
Burrata affumicata
Apte per a celíacs Burrata fumada amb espàrrecs cerds, confitu...
Mozzarella di búfala
Apte per a celíacs Amb amanida de tomàquets i crema de pesto d...
Melanzane alla Parmigiana
Apte per a celíacs Amb albergínia gratinada amb tomàque...
Vongole alla Napoletana
Apte per a celíacs Cloïsses amb vi blanc, tomàquet, alf&a...
risotti
Risotto fontina
Apte per a celíacs Amb crema de trufa i formatge fontina.
Risotto nero al metodo fiorentino
Apte per a celíacs Amb sèpia, cloïsses, cues de llagostins i llimona.
Risotto ai Cantarelli
Apte per a celíacs Amb rossinyols, all i julivert.
Risotto amb astice
Apte per a celíacs Amb llamàntol, trompetes i all tendre.
Pasta cotta a el moment
També disponible pasta per a celíacs
Paccheri all´arrabbiata
Amb salsa de tomàquet, all, bitxo, julivert i parmesà.
Triángoli di formaggio
Triangles de pasta fets a mà, farcits de fo...
Pesci
Carpaccio di pólipo
Apte per a celíacs Carpaccio de pop amb olives negres i carxofes.
Bacala
Amb crosta de pa a les fines herbes sobre patata a...
Tartare di tonno
Apte per a celíacs Tàrtar de tonyina amb sèsam, carxofa...
Tonno Balfegó seva insalata di rucola
Apte per a celíacs Tonyina Balfegó volta i volta, amb amanida ...
Carni
Vitello tonnato
Apte per a celíacs Encenalls de vedella amb maionesa de tonyina, tàperes i anxoves.
Tartare de vedella
Apte per a celíacs Amb foie fet a casa, bolets, xips de topinambo, ce...
Galetto al forno
Apte per a celíacs Picantó macerat amb fines herbes, all, llimona i bitxo
Tagliata di filetto di angus irlandese
Apte per a celíacs Filet de bou irlandès filetejat sobre patata amb bolets i ceba tendra.
Llegenda
- Apte per a celíacs Apte per a celíacs