La carta
per picar
Olive marina\'t
Apte per a celíacs
Xips de patata casolanes trufades
Apte per a celíacs Amb Parmigiano Reggiano i pebre negre.
Croquetes de provolone, ceps, pernil, patata i julivert
Tres unitats.
Bruschetta amb anxoves
Sobre daus de tomàquet, alfàbrega i orenga (2 u).
Bruschetta amb foie
Carpaccio de vedella i oli de tòfona negra (2u).
Parmigiano Reggiano
Apte per a celíacs Amb olives i tomàquets secs.
Mortadella al tartufo
Apte per a celíacs Amb pa de focaccia (celíacs demanar sense focaccia).
Provoleu al forn
Provoleu al forn amb patata, all tendre, orenga, s...
I nostri antipasti i zuppa
Insalata di rucola amb el meu cuit fatto in casa
Amanida de rucola, amb el meu cuit casolà, ...
Insalata amb ventresca de tonyina
Apte per a celíacs Amb carxofes, ou dur, mozzarella, ceba tendra...
Burrata trufada
Apte per a celíacs Amb pera cuita amb vi blanc i mel.
Mozzarella di búfala
Amb pesto d'alfàbrega, tomàquets i gingebre.
Melanzane alla Parmigiana
Apte per a celíacs Amb albergínia gratinada amb tomàque...
Vongole alla Napoletana
Apte per a celíacs Cloïsses amb vi blanc, tomàquet, alf&a...
Insalata di mare
Amanida verda amb pop, llagostí, sípia, musclos,...
risotti
Risotto fontina
Apte per a celíacs Amb crema de trufa i formatge fontina.
Risotto carciofi
Amb carxofes, calamars i trompetes
Risotto amb porcini i ragú di mazzancolle
Apte per a celíacs amb ceps i ragú de llagostins
Pasta cotta a el moment
També disponible pasta per a celíacs
Paccheri amb ragú Napoletà di salsiccia
Amb ragú de botifarra, tomàquets i alfàbrega
Triàngoli di formaggio
Triangles de pasta fets a mà, farcits de formatge...
Fettuccine alla Monferrina
Amb salsa carbonara, bacó i espàrrecs verds
Spaguetti freschi neri
Espaguetis frescos negres amb cua de gamba llagostinera, all, oli i bitxo
Spaguetti alle vongole
Amb cloïsses, tomàquets, alfàbrega, all i bitxo
Spaguetti freschi alla botarga
Espaguetis frescos amb all, oli, bitxo, ous de mújol i formatge d'ovella
Pasta al granxi real
Amb carn de cranc, tomàquet fresc i espàrrecs verds
Pasta nella forma
Fettuccine mantegats en la forma del Parmesà amb ...
Pesci
Carpaccio di pòlip
Carpaccio de pop amb olives negres i carxofes
Bacalà
Amb crosta de pa a les fines herbes sobre patata amb pebrot, ceba i alfàbrega
Tartare di tonno
Tartare de tonyina Balfegó amb tomàquet, sèsam,...
Tonno
Tonyina Balfegó volta i volta, sobre crema de Par...
Carni
Vitello tonnato
Apte per a celíacs Encenalls de vedella amb maionesa de tonyina, tàperes i anxoves.
Tartare de vedella
Apte per a celíacs Amb foie fet a casa, bolets, xips de topinambo, ce...
Bocconcini di vitellone
Dauets de vedella blanca gallega amb xips d'al...
Tagliata di filetto di angus irlandese
Apte per a celíacs Filet de bou irlandès filetejat sobre patata amb bolets i ceba tendra.
Suggeriments
Fettuccine al ruc amb funghi porcini i tartufo nero
Fettuccine amb sala de mantega, ceps i tres grams ...
Triàngoli vaig donar faraona al tartufo
Triangles de pasta feta a mà farcits de pintada a...
Risotto al tartufo
Risotto al prosecco amb trompetes. suc de carn i t...
Carpaccio di manzo tartufato
Carpaccio de vedella amb salsa trufada, parmesà i...
El xef recomana
Crocchette del giorno
3 unitats. Croquetes del dia, pregunta de què estan fetes avui.
Pinça
Petita pizza amb mozzarella, Gorgonzola, mascarpone, nous i rucola
Zampette
Peus de porc desossats amb el meu cuit, ceps, patata i ceba tendra
Carciofi ripieni di foie
2 unitats. Cors de carxofes farcits de cua de llag...
Insalata amb aragosta a baixa temperatura
amanida amb llagosta a baixa temperatura, verduret...
Bresaola di Livigno
Bresaola de Livigno amb rucola, bolets, carxofes i formatge “salvacremasc”
Tortelloni di brasat amb straciatella
Tortelloni de vedella brasejada amb straciatella d...
Cannelloni amb taleggio
Canelons de rostit de vedella gratinats amb crema ...
Risotto amb porchetta
Risotto amb romaní, formatge d'avella i encenalls de rostit de porc
Galletto al forn
Picantó macerat amb fines herbes, all i bitxo al forn
El xef recomana
Els plats amb estrelleta són aptes per a celíacs La terrassa tanca a les 00.00h per respecte al descans dels nostres veïns 10 % IVA inclòs
Crocchette del giorno (tres unitats)
Croquetes del dia, pregunta de què estan fetes avui
Pinça, petita pizza amb mozzarella
Gorgonzola, mascarpone, nous i rucola
Cozze
Musclos amb vi blanc, tomàquet fresc, coriandre, all i ceba
Prosciutto di Parma Fratelli Galloni
Pernil de Parma Fratelli Galloni curat més de 30 ...
Zampette
Peus de porc desossats amb el meu cuit, ceps, patata i ceba tendra
Bresaola di Livigno
Bresaola de Livigno amb rucola, bolets, carxofes i...
Fettucine ai pugnoli
Fettuccine amb murgoles, mascarpone i Martiny Dry
Risotto amb porchetta
Risotto amb romaní, formatge d'ovella i encenalls de rostit de porc
Galletto al forn
Picanó macerat amb fines herbes, all i bitxo al forn
Costolette digues agnello a bassa temperatura al forn
Costillar de xai a baixa temperatura al forn amb f...
Llegenda
- Apte per a celíacs Apte per a celíacs