RESTAURANTE CHEZ COCó

Els ropietaris de l'aclamat Casa Paloma tornen a l'acció amb un magnífic espai que aposta per recuperar l'essència de les clàssiques rôtisseries i pretén convertir-se en el referent barceloní de la volateria. A poquíssim temps de la seva inauguració (març del 2012), és evident que van pel bon camí.

Amb un marcat accent francès i signat –igual que en el seu germà gran– per Lázaro Rosa-Violán, l'interiorisme de Chez Cocó desprèn un 'charme' especial. S'accedeix al restaurant passant per la cuina, d'aires toscans i provençals, amb tres grans rostidors, un forn castellà i un fantàstic mirall restaurat que data del segle XIX.

El menjador ens acull en un entorn molt recarregat amb bancs inspirats en l'Orient Express, grans llums que pengen dels alts sostres, parets de roure fosc i panells florals d'aire asiàtic que creen un ambient elegant i chic que pot presumir de diferenciar-se del de qualsevol restaurant a Barcelona.

Sens dubte, el plat estrella de la casa és el pollastre rostit, encara que la carta inclou plats típics de les Landes, Bresse o Vendée a base de colomí, ànec, pintada i guatlla, així com lletons i garrins rostits a l'estil segovià. Dirigit pel xef Jordi Gotor, l'equip de cuina recupera la tradició de netejar, preparar i rostir les peces a la vista dels comensals.

La terrassa interior de Chez Cocó , amb la seva densa vegetació, la seva pèrgola i la seva encantadora il•luminació, és ideal per a acabar una vetllada perfecta amb una copa o còctel de la manera més agradable.