CARTA DEL RESTAURANTE

Con romero, cebolla, tomates secos y pesto

fresca de búfala con cherries confitados y albhaca fresca

gran reserva con trufa negra, parmesano reggiano y rúcula

con base de tomate, orégano, sal y pimienta

con aceite de oliva, romero y sal

Finocchiona, bresaola, spianata picante, coppa di testa y spianata romana

Asiago, taleggio, fontina, mascarpone, gorgonzola y parmesano

De rosbif con compota de pera, grana padano y pimienta

Rellena de mozzarella fresca y parmesano reggiano

campestre con mezclum, parmesano, bacón, cebolla, zanahoria y picatostes

con quinoa, aguacate, fresas, arándanos, naranja y pipas de calabaza

Con ceps, cebolla tierna y queso parmesano

fruti di mare con almejas, calamares y mejillones

a la carbonara con huevo, guanchiale y queso pecorino

boloñesa con ternera de Girona, bacón y jamón serrano

al pesto y cherries

Con tomates cherries y albahaca fresca

con champis, espinacas, gambas, romesco y aceite picante

azul, emilgrana, taleggio y mascarpone

a la trufa con queso manchego

y ceps con curry ligero de coco y lima

rellenos de jamón ibérico, queso de cabra e higos con salsa de nueces

rellenos de calabaza con amaretto, carquiñoli y salsa de mantequilla con tartufata

Rellenos de carbonara con crema de ceps

Tomate, mozzarella, cherries y albahaca fresca

Tomate, mozzarella, nueces, tomates secos, brócoli, cebolla, calabacín y semillas de calabaza

5 Quesos - Tomate, mozzarella, fontina, mascarpone, taleggio y queso azul

Tomate, mozzarlla, salchichas, gorgonzola, nueces, cebolla, espinacas y pimiento rojo

Tomate, prosciuto, burrata, parmesano, albahaca, rúcula y pimienta

Tomate, mozzarella, chorizo picante, cebolla, pesto rojo, huevo de corral y rúcula

Mozzarella, burrata, parmesano, crema de trufa y pimienta

Tomate, mozzarella, atún, anchoas, mejillones, gambas, alcaparras, olivas kalamata, orégano, cebolla y piparras

Mozzarella, salmón ahumado, rúcula, ricotta y albahaca y pesto

Tomate, burrata, cherries, albahaca, rúcula, olivas kalamata y pimienta

Tomate, mozzarella, sobrasada, cebolla, champiñones y berenjena

Stracciatella, burrata, cherries, albahaca, piñones, pesto y pimienta

Mozarella, jamónn dulce, champiñones, parmesao, piña y rúcula

Tomate, mozzarella, carne picada de ternera, bacon, cebolla, tomates secos, queso de cabra y salsa barbacoa

con crumble de pistachos y chutney de arándanos